El excepcional tronco de Navidad de Eddie Benghanem para el Trianon Palace Versailles 2025.

He aquí un tronco de Navidad 2025 tan bonito como insólito, que causará sensación en la mesa de Nochebuena. Étoile d'hiver (Estrella de invierno) es el nombre de este postre gourmet, pensado para deleitar tanto a niños como a adultos. Chocolate, vainilla, caramelo... Lo tiene todo para conquistarle.

Si busca un bonito tronco de Navidad para iluminar su mesa festiva, le invitamos a descubrir la última creación del chef pastelero Eddie Benghanem en el Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, en Yvelines. Para la Navidad de 2025, este talentoso chef presenta un tronco de Navidad bautizado como«Etoile d'Hiver» (Estrella deinvierno), que rinde homenaje a la magia de las fiestas de fin de año. Gráfica y poética, esta creación con forma de abeto estilizado combina con elegancia chocolate con leche, vainilla y caramelo en una composición que promete iluminar sus mesas de Nochevieja.

Tras pasar por las mejores casas parisinas, como el Crillon, el George V y el Ritz, Eddie Benghanem es reconocido como uno de los pasteleros más talentosos de su generación. Desde hace más de 12 años en el Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, crea postres para el restaurante Gordon Ramsay au Trianon, galardonado con una estrella Michelin, para la brasserie La Véranda y para la suntuosa hora del té del establecimiento. Su enfoque de la pastelería es creativo, equilibrado y respetuoso con los grandes clásicos franceses.

Este año, Eddie Benghanem nos ofrece una interpretación muy personal del árbol de Navidad.«Etoile d'hiver encarnaa la perfección el espíritu navideño: un árbol gráfico de chocolate negro, cada pieza del cual está cortada y ensamblada a mano, lo que hace que cada pieza sea única. Esta interpretación personal y muy expresiva combina elegancia y creatividad», explica el chef. Nos gustan especialmente las curvas finamente dibujadas de esta creación, adornada con estrellas y un pequeño osito para comérselo. El chef juega con las texturas y los efectos de los materiales para ofrecer una experiencia gustativa llena de contrastes y delicadeza.

Bajo una fina capa de chocolate con leche 50 % Cacao Sphère se esconde una ligera crema de dos vainillas y una namelaka de chocolate con leche, en un equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad. El conjunto se ve realzado por un cremoso caramelo con flor de sal, depositado sobre una crujiente galleta crumble de cereales. La degustación promete ser a la vez fundente, crujiente e infinitamente reconfortante. Un tronco de Navidad armoniosamente elaborado que seducirá tanto a los amantes de los dulces invernales como a los gourmets en busca de nuevos sabores.

El Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace se encuentra a pocos pasos del Palacio de Versalles, en un entorno prestigioso que desde 1910 acoge a personalidades de todo el mundo. El establecimiento cuenta con varios restaurantes, entre ellos el famoso restaurante con estrella Michelin Gordon Ramsay au Trianon, así como una reputada hora del té en su elegante Bar Galerie. En este lugar cargado de historia podrá encargar y recoger esta magnífica creación pastelera para sus fiestas de fin de año.

Para adquirir este tronco de Navidad «Etoile d'Hiver» firmado por Eddie Benghanem, tenga en cuenta que se puede encargar a partir del 17 de noviembre de 2025 y recoger en el Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace a partir del 17 de diciembre de 2025. La venta se realiza únicamente mediante click & collect. El precio es de 95 € por un pastel con el que disfrutarán entre 6 y 8 personas. Una forma estupenda de terminar su comida de Navidad o Nochevieja con un toque gourmet y refinado, firmado por uno de los mejores pasteleros de la región parisina.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.