¿Busca los troncos de Navidad más bonitos y mejores de París? Los troncos de Navidad Pierre Marcolini 2025ocupan un lugar destacado. Este año, el chef nos sumerge en el universo gráfico y elegante delArt Déco. Rinde homenaje al centenario de la famosa Exposición Internacional de Artes Decorativas e Industriales Modernas de 1925, que se celebró entre la explanada de los Inválidos y el Grand Palais.
En esta colección navideña encontramos creaciones en las que la rigurosidad geométrica se une a la sensualidad de las curvas, en un diálogo goloso entre la tradición chocolatera y la innovación estética. En las boutiques parisinas de los distritos 6, 1, 9 y 15, estas piezas de chocolate arquitectónicas se imponen como auténticas obras de arte.
El año 2025 marca un siglo desde aquella exposición parisina que dio nombre al movimiento Art Déco. Pierre Marcolini, elegido mejor pastelero del mundo en 2020, se ha apoderado de este legado para diseñar una colección navideña queestablece un diálogo entre el chocolate y la historia artística parisina. El maestro chocolatero explica que le fascinó el equilibrio entre el rigor y la sensualidad propios de este movimiento, así como las líneas tensas que se oponen a las curvas libres. Esta inspiración encuentra un eco especial en la capital, dondeel Art Déco ha dejado su huella en muchos edificios emblemáticos.
El tronco Prestige, pieza central de esta colección navideña de Pierre Marcolini, evoca el fasto de un palacio de los años 30. Su silueta hipnótica, esculpida por la imaginación del chocolatero y la mano de los artesanos, alterna sombras mates y destellos brillantes en un lenguaje gráfico preciso. Bajo estas curvas esculturales se esconde una revelación gustativa: el crujido de las nueces ahumadas y los speculoos, la intensidad aérea de tres grandes chocolates, la dulzura de una crème brûlée con canela, hasta el final inesperado y emocionante de la pimienta Sansho. Una degustación que se afirma como una emoción libre e intensa.
Además de esta creación estrella, otros tres troncos clásicos interpretan el espíritu Art Déco en versiones más accesibles:
Los Mosaïques de Noël forman un auténtico cuadro gustativo en el que cada bocado rectangular se convierte en una obra de arte en sí misma. Decoradas con motivos geométricos inspirados enel Art Déco (abanicos, arcos, rombos, juegos de líneas estilizadas), estas creaciones se sitúan en la encrucijada entre el diseño gráfico y la gastronomía. Seis potentes combinaciones componen esta colección: Fumée Noire, con su ganache de vainilla y canela y chocolate negro ahumado; Ébène Salée, que combina caramelo de mantequilla salada y chocolate negro al 99 %; Or Pistache, con praliné de pistacho y sésamo rubio con kataifi; Noisette Architecturée, con su intenso praliné de avellanas del Piamonte, Citron Sculpté, que realza la ganache de avellanas con una ralladura de limón, y Fleur de violette, que combina ganache de violeta y chocolate negro grand cru del Congo. El Plumier contiene 8 bocados por 23 euros, mientras que el Malline ofrece 16 por 39 euros.
El calendario de Adviento Art Déco transforma el ritual de diciembre en un viaje arquitectónico. Concebido como un estuche en el que cada pequeña abertura invita a cruzar el umbral de un nuevo mundo, revela a lo largo de los días pralinés, trufas espolvoreadas y Petits Bonheurs, entre emoción y asombro. Esta pieza en miniatura, a la venta por 54 euros, celebra el espíritu navideño según Pierre Marcolini con sus líneas geométricas que dan paso a la golosina.
La Boule de Noël, una joya de chocolate que encierra un crujiente corazón de grageas de avellana caramelizadas, completa esta colección con elegancia. Con un precio de 25 euros por 10 grageas, se impone como una refinada idea de regalo. El Panettone, fruto de la colaboración con Iginio Massari, combina el brioche italiano tradicional con chocolate negro grand cru y un toque de naranja. Esta pieza de 500 gramos, a la venta por 32 euros, demuestra la capacidad del chocolatero para dialogar con otras tradiciones pasteleras europeas.
Pierre Marcolini, pionero del movimiento Bean-to-bar, domina todo el proceso de fabricación del chocolate a partir del grano. El chocolatero se abastece directamente de productores independientes de Cuba, Indonesia, India, Santo Tomé y Príncipe, Perú, Venezuela, Madagascar y China. Este compromiso garantiza una calidad excepcional y la trazabilidad completa de los granos utilizados en todas sus creaciones. La Maison cuenta hoy con más de 50 boutiques en todo el mundo, entre las que se encuentran varias direcciones emblemáticas de París.
Los amantes del chocolate pueden encontrar estas creaciones navideñas 2025 en las boutiques Pierre Marcolini de París, en particular en la de la rue de Seine, en el distrito 6, cerca de Saint-Germain-des-Prés y del Museo de Artes Decorativas, que precisamente presenta una exposición dedicada al centenario del Art Déco hasta abril de 2026. Las otras direcciones parisinas se encuentran en la rue Saint-Honoré, en el distrito 1, en la rue Scribe, en el distrito 9, y en el distrito 15. La colección estará disponible hasta el 31 de diciembre de 2025.
Esta colección navideña de Pierre Marcolini celebra un siglode Art Déco con una audacia que recuerda el espíritu de reconstrucción e innovación de la posguerra. Como destaca el chocolatero, este estado de ánimo sigue resonando un siglo después: tras el caos, la creación. Las líneas geométricas, los volúmenes refinados y el equilibrio entre rigor y sensualidad característicos de este movimiento artístico encuentran su expresión golosa en estos troncos, mosaicos y otras creaciones de chocolate que transforman la degustación en una experiencia estética y sensorial.
En resumen, si busca un tronco de Navidad fuera de lo común o unos bombones que causen sensación en la mesa navideña, no se pierda esta colección que rinde un vibrante homenaje alArt Déco parisino. No pierda la oportunidad de degustar estas creaciones únicas que combinan historia, arte y chocolate excepcional en las boutiques Pierre Marcolini de la capital.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
Boutique Pierre Marcolini
3 Rue Scribe
75009 Paris 9
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
eu.marcolini.com
Reservas
eu.marcolini.com
