Para un día de actividades variadas, diríjase a la ciudad de Versalles, a pocos kilómetros de París, con su famoso castillo, sus caballerizas y su huerto igualmente histórico. El Potager du Roi (Huerto del Rey), de nueve hectáreas, proporcionó durante muchos años alimentos al rey y a su corte, gracias a las frutas y verduras más o menos exóticas que allí se cultivaban, a tiro de piedra de la finca de Versalles.
Creado entre 1678 y 1683 por Jean-Baptiste de La Quintinie a petición de Luis XIV, el lugar alberga también laÉcole nationale supérieure du paysage. El huerto, situado junto al lago de Les Suisses, es un notable jardín y monumento histórico, y sigue produciendo numerosas variedades de plantas aromáticas, frutas y verduras. Gracias a la pericia de sus jardineros, el huerto ha podido conservar sus métodos tradicionales de poda y cultiva 400 variedades nuevas y antiguas de frutas y verduras.
Al principio, el huerto era un pantano, ¡lo que dificultaba su desarrollo! Pero nada pudo detener al director de los huertos reales, que construyó un acueducto subterráneo, piedras de drenaje y bancales elevados, que se siguen utilizando hoy en día, casi exactamente igual que entonces. La Quintinie experimentó con frutas y verduras raras, a veces traídas por los viajeros, cultivadas fuera de temporada, como espárragos en enero, fresas en marzo, higos e incluso melones, ¡a tiro de piedra de la capital!
La estructura, totalmente independiente del castillo de Versalles -lo que puede parecer sorprendente dada su proximidad-, está gestionada por la École Nationale Supérieure du Paysage y depende del Ministerio de Agricultura. En este inmenso espacio verde en pleno centro de la ciudad, podrá tomar el sol mientras pasea por las hectáreas, descubriendo los productos, libremente, siguiendo los pasos del Rey, a quien le encantaba pasear por su huerto de tamaño natural, al que llegaba por la Puerta del Rey.
Por unos pocos euros, podrá admirar manzanas de tamaño impresionante, berenjenas blancas, girasoles enormes, arboledas de flores y perfumes coloridos, conocer a Groseille, uno de los adorables gatitos del jardín, o perderse tras los numerosos muros que ocultan árboles resplandecientes, frente a la soberbia catedral de Saint-Louis.
El objetivo de este huerto histórico es poner toda esta cultura hortícola al alcance del gran público. Es un lugar divertido para que los niños aprendan más sobre la naturaleza y, de paso, respiren aire fresco. El huerto está abierto a los visitantes durante todo el año, así como en diversas manifestaciones culturales. También se pueden comprar frutas y verduras locales, que se venden en la tienda y en el mercado de enfrente los sábados, dependiendo de cuándo se recojan. Sin olvidar los numerosos zumos, mermeladas, miel e incluso cosméticos que salen del huerto.
Ubicación
Huerto del Rey
10 Rue du Maréchal Joffre
78000 Versailles
Acceda a
RER: Versalles Rive Gauche
Tarifas
- 26 ans: Gratuito
Tarif réduit: €3
Tarif plein: €5
Sitio web oficial
www.ecole-paysage.fr
