2018. aasta kolmekuningapäeval tõmbavad Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier ja kondiitri maailmameister, ning Pierre Hermé poolt koolitatud kondiiter Olivier Menard muu hulgas välja kõik peatused ebatavalise ja ainulaadse kuuma ja külma galette des rois' i jaoks Une Glace à Paris!
See jääkülm galette des rois on valmistatud puhtast võileivakoogist, mis peidab endas mandlijäätist, sulavaid beseesid ja mandlisuhkruga mandleid. Emmanuel Ryon ütleb, et seda tuleks süüa soojalt, pärast lühikest ahjus olemist, et nautida kombinatsioonide ja tekstuuride rikkalikkust.
See galette glacée sobib 5 inimesele ja maksab 32 eurot.
2018. aasta kolmekuningapäeval pakub Une Glace à Paris ka traditsioonilist galette'i ja brioche des rois'i.
Klassikalise galette'i puhul pakuvad kokad Emmanuel Ryoni poolt ümbertöötatud kuulsat frangipane'i, mis sisaldab kuldset lehttainast, mandlikreemi vanilli ja apelsiniõite maitsega.
Lõpuks ärge jätke vahele niisket Brioche des rois'i apelsiniõite, suhkrustatud puuviljade ja vanilliga. See gurmeeloome on lõpetatud mandlikrõpsepannkoogiga.
Mis puutub papudesse, siis on kondiitritöökoda pannud igasse galette'i sisse nummerdatud Une Glace à Paris 2018 oad.
Praktiline info:
Galettes des rois 2018 Une Glace à Paris
Saadaval alates 3. jaanuarist 2018
Une glace à Paris
Galette glacée: Üks suurus 5 inimesele hinnaga 32 eurot
Galette classique: Üks suurus 6 inimesele hinnaga 22 eurot
Brioche des rois: Üks suurus 4/5 inimesele hinnaga 18,50 eurot
Tellimine telefoni teel või poest.
Kuupäevad ja ajakava
-St 3. jaanuar 2018 Juures 31. jaanuar 2018
Koht
Jäätis Pariisis
15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Hinnad
Brioche des Rois pour 4/5 personnes : €18.5
Galette classique pour 6 personnes : €22
Galette glacée pour 5 personnes : €32
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
