Suurepäraste ja erakordsete jõulupalkide hulgas esitleme Maxence Barbot ' poolt Shangri-La Paris'i jaoks loodud palki. Kondiiter on loonud 2024. aasta jõuludeks lossis Tritoni, Saint-Malo lähedal asuva Anse du Guesclin'i kaldal asuva kuulsa merekarbi kujulise hullumeelse palgi. See on poeetiline austusavaldus Bretooni rannikule, kust see pärineb. See looming on gurmee ja graafilise disaini ühendus, mis peaks teie pidulikku lauda kaunistama.
See tumeda šokolaadiga kaetud jõulupuu võlub oma läikiva tekstuuri ja kuldse sädelusega, mis meenutab talvise päikeseloojangu peegeldusi. Sees avaneb tekstuuride ja maitsete mäng: karge šokolaadiküpsis fleur de sel'iga tervitab kreemjas, jäätunud vaniljevahust, mis on valmistatud Galand vanilliga, ja röstitud pirnimarmelaadi jõuluvürtsidega. See sulav, vürtsikas keskosa tekitab sooje mälestusi pühadeajast.
Selle palgi disain ei ole lihtsalt esteetiliselt meeldiv: see peidab endas tõelist käsitööoskust. Kui vaatate selle elegantseid kurve, võite vaikselt välja tuua vihjeid kuusepuu kohta, samas kui õrnad lõhed kereosas reedavad kokkade merelist inspiratsiooni. See trompe-l'œil kutsub unistama, austades samal ajal looduse ilu.
Maitses on maitsed hästi tasakaalustatud. Krõmpsuv šokolaadiküpsise põhi koos fleur de sel'iga lisab huvitavat tekstuuri, mis on kontrastiks kreemjas ja jäätunud vaniljevahule, mis on kerge ja mitte väga magus. Palgi südames on röstitud pirnide marmelaad koos jõuluvürtsidega, mis lisab sooja, kergelt puuviljase hõngu, mis sobib hästi kokku ülejäänud palgi osaga.
Pidulik panettone, samuti Maxence Barbot'lt, täiendab seda gurmeepakkumist. Selle pehme murenemine on rikastatud Peruu piimašokolaadi ja Kuuba tumeda šokolaadiga, milles on tunda tonkauba nüansse. Selle krõbe koorik, mida kaunistavad kakaonibid, lisab meeldiva kontrasti tekstuurile. Käsitsi valmistatud ja üle 40 tundi kääritamist kestev protsess annab meeldiva kerguse.
Triton logi hinnaga 128 eurot on saadaval piiratud koguses. Seda palki saab juba ette tellida ja seejärel saab seda restorani La Bauhinia kaasa võtta 9.-31. detsembrini 2024 (kaasa arvatud), tellides selle vähemalt 72 tundi ette telefonil 01 53 67 19 91, internetis või e-posti aadressil labauhinia.slpr@shangri-la.com. Panettone, mille hind on 48 eurot, on saadaval alates 1. detsembrist 2024. Üksikud portsjonid on jõululaupäeval saadaval ka restoranis Bauhinia .
Ühesõnaga, see on kindel valik, kui otsite erakordset jõulupuud 2024. aasta pühade veetmiseks.
Kuupäevad ja ajakava
-St 1. detsember 2024 Juures 31. detsember 2024
Hinnad
Panettone : €48
La Bûche 8 personnes : €128
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.shangrilaparis.com
Reservatsioonid
www.shangri-la.com
01 53 67 19 91
labauhinia.slpr@shangri-la.com
Rohkem informatsiooni
Saadaval ettetellimiseks alates 1. novembrist 2023
