2020. aasta jõulupalgid L'Essentieli pagariäris Prantsuse magustoidu meistri Cyril Gaidella poolt

Sihtkoht taasavastatud lapsepõlve maa kondiitri Cyril Gaidella, Champion de France du Dessert 2017, seltsis. L'Essentieli pagariäris töötav kondiitrimees esitleb 2020. aasta pühadeks 4 gurmee- ja mõnusat jõulupuud .

Sel aastal on 2017. aasta Champion de France du Dessert tahtlikult vaigistanud oma tehnilised oskused (kuid mitte oma loovuse!), et selles 2020. aasta jõulukollektsioonis oleks esikohal ainult maitse: "Šokolaad, vanilje, sarapuupähklid, pistaatsia, punased puuviljad, tsitrusviljad, mesi? Need on minu Prousti madeleine, otse minu lapsepõlvest Alsace'is," ütleb Cyril. Kõik põhitarbed on olemas, nii et igaüks saab kindlasti nautida.

Väärib märkimist, et kõik L'Essentieli palgid on valmistatud hoolikalt hangitud koostisosadest: koor ja või Prantsusmaalt, 73% Fairtrade tumedast šokolaadist Vietnamist ja vanilje Madagaskarilt.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 6.-12. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha mais 2024 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Vähem kui 100 päeva pärast toob Pariis maailma kokku! Ajalooline peatükk, mis kirjutatakse koos

• Socola logi

Socola palgi puhul ümbritseb 73% tumedast šokolaadist mousse pehmet šokolaadi- ja kašupähkli täidist ning voolava karamelli südant. Peakoka isiklik puudutus? Streussel nuggets, mis on mandlipulbrist valmistatud Elsassi murenemine.

• Mémé's log

Oma lapsepõlve lihtsaid suupisteid meenutades on peakokk loonud kerge ja õhulise Mémé logi. Pitsimotiiviga kaunistatud ja vaarikavahuga kaetud kook koosneb mandliküpsisest, vaarikakompotist ja kreemjas panacotta'st Bresse'i kreemi ja kastanimettega.

• Mereäärne puhkeklots

Manna-meeküpsis, pistaatsia-apelsiniõie bavaroise, sidruni- ja bergamotikreem ning bergamotikonfiret moodustavad "Vacances à la mer", mis meenutab Cyril Gaidella itaaliapäraseid juuri.

• Mégabon logi

See magusat pilve kandev palk on valmistatud kergest vanilje-Mascarpone-kreemist, sarapuupähklikrõpse, vaniljeküpsist ja karamelliseeritud sarapuupähkli tükikestest.

Need 4 palki on saadaval 4, 6, 8 ja individuaalses formaadis. Saadaval alates 7. detsembrist neljas L'Essentieli pagariäris: rue Mouffetard, rue de Tolbiac, avenue Daumesnil ja boulevard Auguste Blanqui.