Kõrval
Manon de Sortiraparis · Fotod
My de Sortiraparis · Avaldatud 14. detsember 2020 kell 17.21
Koos oma Versailles's asuva kondiitrikooli-šokolaadimaja avamisega on peakokk Sébastien Serveau avalikustanud 2020. aasta jõuludeks peene valiku Yule logisid.
Kondiiter Sébastien Serveau avas äsja Versailles'is oma kondiitrikooli-šokolaadimajaPâtisserie Fine. Lisaks moodsatele ja klassikalistele kondiitritoodetele, reisikookidele, makroonidele, Grands Crus'i šokolaaditahvlitele ja muudele laiatarbekaupadele esitleb peakokk talveks ka muid loomingut.
Kondiiter Sébastien Serveau pakub 2020. aasta pidulikuks hooajaks mitmeid 2020. aasta jõulupirukaid, mis on saadaval 6- ja 8-kohalises formaadis.
LA BUCHE SAINT LOUIS Pehme kakaoküpsis, kreemjas Madagaskari Bourbon vaniljekaun, krõbe šokolaadimurd, 70% tumedast šokolaadist mousse. Hind: 48 eurot 6 inimesele
LA BUCHE L'ORANGERIE Dacquoise küpsis, krõbe crumble ja kerge IGP Piemonte sarapuupähkli mousse, apelsinimarmelaad, diplomaatiline mandariinikreem. Hind: 48 eurot 6 inimesele
LA BUCHE EXOTIQUE Pehme biskviit ja kookosmousse, eksootiline puuviljakreem, krõbe karamelliseeritud kookos. Hind: 48 € 6 inimesele
LA BUCHE CAPPUCCINO Sarapuupähkli-mandliküpsis, Õrn Arabica kohvišokolaad, Kerge mascarpone-mousse, Bretooni murekook, mis on taastatud keksšokolaadiga. Hind: 48 € 6 inimesele
LA BUCHE ROULEE AU CHOCOLAT Rullitud kakaoküpsis, kreemjas ganache ja 70% šokolaadilaastud. Hind: 42€ 6 inimesele
LA BUCHE ROULEE AMANDE NOISETTE : Valtsitud mandliküpsis, pehme ja kreemjas IGP Piemonte sarapuupähkli mousseline, karamelliseeritud mandlihelbed. Hind: 42 € 6 inimesele
LA BUCHE CHOCOLAT POIRE CARAMEL: Pehme kakaoküpsis muscovado suhkruga, poseeritud konverentsipirnid karamellisiirupis, kreemjas karamell Madagaskari Bourbon vanilliga, kerge kerge šokolaadimousse, krõbedad mandlid ja karamelliseeritud pekaanipähklid vahtrasiirupis. Hind: 68€ 8 inimesele.
