Kolme Michelini tärni saanud peakokkEric Frechon kutsub teid 14. veebruaril 2020 unustamatule sõbrapäeva õhtusöögile.
L'Epicure ootab teid tipptasemel menüüga Bristoli suurepärases keskkonnas.
Ystävänpäev 2020
680€/inimene, joogid ei ole hinna sees.
ASPERGES VERTES DU PERTUIS
Sologne'i kaaviariga, kerge sabayon Mentoni sidruniga
***
LANGOUSTINES ROYALES
lihtsalt keedetud tüümian-sidruniga, "sibul-mango" maitseaines, küünisleem tsitrusviljade ja koriandriga
***
ROSE ONION FROM ROSCOFF
keedetud carbonara, royale suitsupeekonist, vaevu kreemitatud Périgord'i musta trühvli mahl
***
SOLE DE PETIT BATEAU
praetud, sidruni-tüümian, kukeseened ja suitsuangerjas, äädikakapsaemulsioon, beebispinaat
***
PIGEON DE NID
glasuuritud vürtsitatud mee ja männipähkli puruga, apteegitilli- ja sibulakompott köömnetega, jus à la diable
***
CHAMPAGNE ROSÉ
litši emulsioon, peen vanilješampanjaželee, greibisorbett ja roosi kroonlehed
***
KAKAOOBAD "ORIGIN GUATEMALA"
fleur de sel'iga lihvitud grué nugetid, vaniljesuitsu emulsioon, kakao grué jäätis.
Head sõbrapäeva 2020!
Veel ideid sõbrapäevaks 2020:
Kuupäevad ja ajakava
Selle 14. veebruar 2020
Koht
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Hinnad
€680
Ametlik sait
www.oetkercollection.com
Reservatsioonid
www.oetkercollection.com
