Saint-Germain-des-Présissä Bicla vaalii aitoa, runsasta ja Pariisissa yhä liian harvinaista meksikolaista ruokakulttuuria. Keittiötä johtavat meksikolaiskokki Othoniel Alvarez Castaneda ja hänen yhtiökumppaninsa, jotka esittelevät pääkaupungissa vähän tunnettua herkkua: pehmeitä, aromikkaita ja ihastuttavan leikkisiä tacos de canasta -tacoja. Pieni ravintola, jossa kannattaa ehdottomasti piipahtaa.
