Joulubrunssi 2019 La Veranda du Trianon Palacessa

La Veranda, Trianon Palace-hotellin brasserie, toivottaa sinut tervetulleeksi kauniiseen ympäristöönsä vuoden 2019 joulubrunssille, joka on yhtä jättimäinen kuin gourmet-ruokakin.

Se ilahduttaa varmasti ystäväryhmiä ja perheitä, jotka etsivät paikkaa, jossa hemmotella itseään joulupäivänä!

Joulubrunssi 2019
150€/hlö ja lasillinen samppanjaa.

Vuoristopaja
Alppijuustot, käsityöläisleikkeleitä, valikoituja chutneja ja suolakurkkuja
Pâté en croûte siipikarjasta, ankanlihasta, hanhenmaksasta, mustasta tryffelistä
***
"Englantilainen aamiainen" -työpaja
Pehmeäksi keitetyt munat, scrambled with truffles, mouillettes, grillimakkarat ja savupekoni
***
"Italialainen" työpaja
Kotitekoista pastaa, gnocchia, antipastia, focaccia
Tavallinen ja savustettu mozzarella di bufala
Kanin porchetta, Pizza
***
"Japanilainen" työpaja
Makit ja sushit, tonnikalasashimi, chirashi
Raaka ja naposteltava kala, yakitori
***
Simpukkapaja
"Gillardeau" osterit, äyriäiset,
Simpukat, savukala
***
Atelier du monde
Salaattibaari, valikoituja marinoituja vihanneksia, kausikeitto
Libanonilaisia erikoisuuksia, Dim-Sum
Gratiinit, minihampurilaiset, mac'n'cheese
***

Keittiömestari Frédéric Larquemin tarjoaa:
Kokonaisena keitetty kalkkuna yrttivoin kera
Paahdettua black angus -fileetä ja Yorshire vanukasta
Kokonaisena paistettua meribassia lehtitaikinassa
Hummeripata ja Pomme Pompadou
***

Kondiittori Eddie Benghanemin jälkiruoat

Les Pain d'épices
Nonette aprikoosin kera
Nonette sokeroidun appelsiinin kera
Nonette mustan viikunan kera
*** ***
Les Gâteaux roulés de Noël
Mansikka-balsamicohilloa
Maito- ja kuivattujen hedelmien hilloa
Tahitilainen vanilja de Tahiti
***
Les pièces montées
Chocolat au lait
Chocolat noir
***
Les sablés de Noël
Sablé cannelle
Sablé anis
Sablé chocolat
***
Les gourmandises
Caramel passion
Marron confit
Caramel au beurre salé

Vaikuttavaa, eikö olekin?

Lisää ideoita Pariisin juhlakaudellelöydät oppaistamme :

Ostokset

Gastronomia

Vapaa-aika

Illat

Joulubrunssi 2019 La Veranda du Trianon Palacessa

Päiväkirja

_