Uudenvuoden brunssi 2020 La Verandassa Trianon Palacessa

Miksi et viettäisi 1. tammikuuta 2020 vain muutaman kilometrin päässä Pariisista, majesteettisessa ympäristössä, jossa on maalaismainen tunnelma? La Veranda, Trianonin palatsin brasserie, odottaa sinua Versaillesissa, jotta voit aloittaa vuoden 2020 tyylillä vaikuttavalla brunssilla!

Lähde Versaillesiin, La Verandaan, ja aloita vuosi 2020 maalaismaisemalla, kaikki tämä upeassa ympäristössä, hyvin, hyvin, hyvin gourmet-hetkeä varten.

Varo (ja maista!), La Verandan uudenvuoden brunssi vuodelle 2020 on vaikuttavan gourmet!

Uudenvuoden brunssi 2020
150€/hlö ja lasillinen samppanjaa.

Vuoristo-työpaja
Alppijuustot, käsintehtyjä leikkeleitä, valikoituja chutneja ja suolakurkkuja
Pâté en croûte siipikarjasta, ankanlihasta, hanhenmaksasta, mustasta tryffelistä
***
Englantilaisen aamiaisen työpaja
Pehmeäksi keitetyt munat, scrambled with truffles, mouillettes, grillimakkarat ja savupekoni
***
"Italialainen" työpaja
Kotitekoista pastaa, gnocchia, antipastia, focaccia
Tavallinen ja savustettu mozzarella di bufala
Kanin porchetta, Pizza
***
"Japanilainen" työpaja
Makit ja sushit, tonnikalasashimi, chirashi
Raaka ja naposteltava kala, yakitori
***
Simpukkatyöpaja
Gillardeau'n osterit, äyriäiset,
Simpukat, savukala
***
Atelier du monde
Salaattibaari, valikoituja marinoituja vihanneksia, kausikeitto
Libanonilaisia erikoisuuksia, Dim-Sum
Gratiinit, minihampurilaiset, mac'n'cheese
***

Keittiömestari Frédéric Larquemin ehdottaa:
Kaunis lammaspala täytettynä lehtitaikinaan
Kokonaisena kypsennetty kalkkuna yrttivoin kera
Kaunis kielikampela meunière
Kampasimpukat - parsakaali - sitruunaruoho
***

Kondiittori Eddie Benghanemin jälkiruoat.

Les gâteaux de voyage
Lemon confit
Rommi ja viinirypäle
Suklaa
***
Galettes des rois
Frangipane
Appelsiininkukka
Dragées
***
Croque en bouches
Piemonten hasselpähkinä
Vanilja ja suolavoi-karamellia salted butter caramel
Cappuccino
***
Frozen vacherins
Hasselpähkinä ja sitruunamansikka gariguette
Pistaasi aprikoosi vadelma
Intensiivinen suklaa
***
suklaat
Vaniljatryffeli
Maitosuklaa grignotines
Rocher praliné ja fleur de sel