1. ברוך הבא
  2. תמונות
  3. Polka., הכתובת הראשונה והמבטיחה מאוד של השף מרטין בולנד ברפובליק

Polka., הכתובת הראשונה והמבטיחה מאוד של השף מרטין בולנד ברפובליק

ברובע העשירי, מרטין בולנד רושם ב־Polka התחלה יפה בקריירת הסולו שלו. אחרי כמה התנסויות במטבחי פריז, השף מציג במקום ביסטרונומיה צרפתית עכשווית, עונתית ומוקפדת. מסעדה חדשה שכבר מצאה את הקצב שלה.

Polka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignons
Polka. - Lieu jaune au misoPolka. - Lieu jaune au misoPolka. - Lieu jaune au misoPolka. - Lieu jaune au miso
Polka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignons
Polka. - Lieu jaune au misoPolka. - Lieu jaune au misoPolka. - Lieu jaune au misoPolka. - Lieu jaune au miso
Polka. - Agneau, curcuma, poirePolka. - Agneau, curcuma, poirePolka. - Agneau, curcuma, poirePolka. - Agneau, curcuma, poire
Polka. - Filet mignon de cochonPolka. - Filet mignon de cochonPolka. - Filet mignon de cochonPolka. - Filet mignon de cochon
Polka. - Agneau, curcuma, poirePolka. - Agneau, curcuma, poirePolka. - Agneau, curcuma, poirePolka. - Agneau, curcuma, poire
Polka. - Filet mignon de cochonPolka. - Filet mignon de cochonPolka. - Filet mignon de cochonPolka. - Filet mignon de cochon
Polka. - Financier, glace tonka, pommesPolka. - Financier, glace tonka, pommesPolka. - Financier, glace tonka, pommesPolka. - Financier, glace tonka, pommes
Polka. - DécorationPolka. - DécorationPolka. - DécorationPolka. - Décoration
Polka. - DécorationPolka. - DécorationPolka. - DécorationPolka. - Décoration
Polka. - DevanturePolka. - DevanturePolka. - DevanturePolka. - Devanture

אירועים

Polka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignons

Polka., המסעדה הראשונה ומלאת ההבטחה של השף מרטין בולנד ברפובליק של פריז

ברובע העשירי, מרטין בולנד פותח את דרכו העצמאית בצורה נאה עם Polka. אחרי כמה התנסויות במטבחים הפריזאיים, השף מציג כאן ביסטרונומיה צרפתית עכשווית, עונתית ומוקפדת. מסעדה חדשה שכבר מצאה את הקצב שלה.