הביסטוֹ Alexandre III הוא ספינת-מסעדה העוגנת בתחתית הגשר, בין הגראנד פלאס לבין מלון דה אינווילד. ברשות השף ריונוסוקה נאיטו (שעבר במסעדות Taillevent, Antoine, Yves Camdeborde, Meurice וב‑Cheval Blanc) מציעה המסעדה תפריט מגוון וטעם עונתי.
