בין עוגות חג המולד האהובותעלינו מבתי הקונדיטוריה והשוקולד, תמיד ניתן למצוא את אלה של Pascal Caffet. אנו מתאהבים בקולקציה זו, שנוצרה כמחווה אמיתית לאגדות חג המולד. בית Caffet, שזכה בתואר Entreprise du Patrimoine Vivant (חברה מורשת חיה) מאז 2014, משתמש בכל הידע והמיומנות האומנותית שלו כדי ליצור יצירות גורמה המעוררות את זיכרונות ילדותנו. פסל קאפה, זוכה תואר "Meilleur Ouvrier de France " (העובד הטוב ביותר בצרפת) ואלוף העולם בקונדיטוריה, מנהל יחד עם צוותיו סימפוניה של טעמים סביב השוקולד והפרלינה, חומרי הגלם שבהם מתמחה בית הקפה מטרואה מאז 1954.
עוגת הבולבול "Le Rêve de Casse-Noisette" היא יצירה יוקרתית במהדורה מוגבלת במיוחד, המיועדת ל-10 עד 12 אורחים. מתחת לקליפה דקה של שוקולד מריר 70% המעוצבת כשיריון יוקרתי, מסתתרת מוס עשיר ורך. בלב היצירה, קומפוט של דובדבנים חמוצים וחלקי דובדבנים אמארנה מוסיפים נגיעה של רעננות וחמצמצות פירותית עדינה, המשתלבת עם עוצמת השוקולד. הבסיס מורכב מעוגייה רכה משוקולד וקמח כוסמת, עם טעמים קלויים, בשילוב קרם וניל בורבון ממדגסקר, מתוק ועוטף. פראלינה פריכה עם אגוזי לוז ושקדים מעשירה את הקומפוזיציה הזו במגע פריך ובלתי ניתן לעמידה. בול עץ יוצא דופן זה נמכר באריזה יוקרתית במיוחד החל מ-99 אירו וניתן להזמינו באופן בלעדי מבית Caffet.
מעבר לעוגת הבול פייט המפורסמת, הקולקציה כוללת מספר יצירות שוקולד שניתן לנגוס בהן. ה"Crac-Noisette" הוא מחווה לצעצועים של פעם, באריזה מעוצבת ואלגנטית. מתחת לקליפת השוקולד המריר 70%, הפרלינה עם אגוזי פיאמונט ושבבי אגוזים מזמינה נשיקה לפני שטועמים אותה. יצירה גרגרנית יוצאת דופן זו במשקל 500 גרם מוצעת במחיר של 74.90 אירו. ניתן למצוא גם את "La Brigade pralinée", קופסה של 6 יצירות בצורת מפצח אגוזים. בלב כל ביס, פרלינה עם אגוזי פיאמונטה עטופה בקליפה דקה של שוקולד חלב 36%, בעל מתיקות חלבי עדינה.
מעבר ליצירה הייחודית, בית Caffet חושף מגוון שלם של עוגות חג מולד 2025 לכל טעם. עוגת Ovation (6-8 אנשים) משלבת פריכות שקדים ושוקולד, קרם וניל בורבון ממדגסקר ומוס שוקולד מריר עז. לחובבי הטעמים האקזוטיים, עוגת Léonor (6-8 אנשים) משלבת פריכות שקדים וקוקוס, קרם מנגו-פסיפלורה וביסקוויט דקווי קוקוס. יש גם את עוגת Merveilleuse (6-8 אנשים), המשלבת פריכות של פרלינה עם אגוזי לוז ומוס שוקולד מריר 70%. עוגת הגליל "Bal de Minuit" (8-10 אנשים) משחקת על הקלילות של הביסקוויט היפני המסתיר את עוצמת השוקולד.
חובבי הקינוחים הקפואים לא נשכחו, עם שתי יצירות מרעננות. עוגת הגלידה "Songe Tropical" (6-8 אנשים) מציעה ביסקוויט דקוויס קוקוס-שקדים, סורבה מנגו ופירות התשוקה. עוגת הגלידה "Choco Céleste" (6-8 אנשים) משלבת ביסקוויט דקוויס עם שקדים וגלידת וניל בורבון ממדגסקר. עבור שולחנות קטנים או חובבי ק ינו חים המעוניינים לגוון את ההנאות, גרסאות Ovation, Léonor ו-Merveilleuse זמינות גם במנות אישיות.
הקולקציה כוללת גם פרופיטרולים לחג המולד (6 עד 10 אנשים), בשתי גרסאות: וניל ושוקולד, או וניל וסורבה תות-פסיפלורה. הפרופיטרולים המקורמלים בעדינות ממולאים בגלידה ומצופים ברוטב שוקולד חם. אנחנו מתים גם על היצירות האישיות, כמואקלר גורמה עם חום-קסיס, מקורמל בעדינות ומפוזר בשבבי שקדים קלויים, או טארטלטה עם חום-קסיס על בצק מתוק ממולא בפרנגיפן.
כדי להמתין עד חג המולד, Maison Caffet מציעה גם את "La Partition de Noël", לוח שנה של חג המולד זמין החל מה-1 בנובמבר. כל תא מסתיר הפתעה בעבודת יד, פרי מיומנותו יוצאת הדופן של המותג: 2 דובוני מרשמלו ופרלינה, 2 סלעים גדולים, 3 עוגיות שוקולד ופרלינה או קרמל, 3 חטיפי שוקולד, 2 טבלאות שוקולד עם תוספות ו-12 סוכריות שוקולד. קונצרט אמיתי של מרקמים וטעמים במשקל 570 גרם מוצע במחיר של 99 אירו, לכל המשפחה.
הקולקציה מתעשרת גםבדובון "מפצח האגוזים", גרסה קולינרית של הקמע האיקוני של המותג, הלובש את התלבושת המפוארת של גיבור האגדה. לבוש בבגדי חג, הוא הופך לשומר הקולינרי של שולחנות החג, ומשלב רכות, עידון ומסורת.
השנה, למותג Caffet שלוש חנויות בפריז בהן תוכלו לגלות את נפלאות השוקולד. החנות ברובע ה-5, שנפתחה בשנת 2024 ברחוב Mouffetard 137 (תחנת המטרו Censier-Daubenton), נמצאת בקרבת גני לוקסמבורג. ברובע ה-13, תוכלו למצוא אותה ברחוב דה לה גלאסייר 93, ואילו ברובע ה-16, הצוות מחכה לכם ברחוב דובאן 13, ליד שוק פאסי. כל היצירות זמינות גם באתר הרשמי של Maison Caffet.
La Maison Caffet מציעה מגוון רחב של עוגות חג מולד 2025. תוכלו למצוא את עוגת חג המולד הייחודית "Le Rêve de Casse-Noisette" (10-12 אנשים), עוגת Ovation עם שוקולד ווניל, עוגת Léonor עם מנגו ופסיפלורה, עוגת Merveilleuse עם פרלינה אגוזי לוז, עוגת "Bal de Minuit" מגולגלת, וכן שתי גרסאות קפואות: "Songe Tropical" ו-"Choco Céleste" (כולן ל-6 עד 8 אנשים, אלא אם צוין אחרת). גרסאות אישיות של עוגות קטנות זמינות גם כן.
עצי חג המולד 2025 של Pascal Caffet זמינים בשלוש החנויות הפריזאיות של Maison Caffet, הממוקמות ברובעים 5, 13 ו-16, וכן בחנות המקוונת. עץ חג המולד הייחודי "Le Rêve de Casse-Noisette" זמין בהזמנה בלבד החל מה-1 בדצמבר.
עוגת הבולבול "Le Rêve de Casse-Noisette" מוצעת במחיר של 99 אירו ל-10 עד 12 אנשים. היצירות האחרות בקולקציה נעות בין 74.90 אירו עבור Crac-Noisette (500 גרם) ל-99 אירו עבור לוח השנה של חג המולד. עוגות חג המולד האחרות נעות בין 45 אירו ל-49 אירו עבור 6-8 אנשים.
עוגת "Le Rêve de Casse-Noisette" משלבת מוס שוקולד מריר 70%, קומפוט דובדבנים חמוצים ודובדבנים אמארנה, ביסקוויט שוקולד-כוסמת, קרם וניל בורבון ממדגסקר ופראלינה פריכה עם אגוזי לוז ושקדים. איזון מושלם בין עוצמת השוקולד, הרעננות הפירותית והמתיקות הגורמה.
בקיצור, Maison Caffet מפנקת אותנו פעם נוספת עם קולקציית חג המולד 2025, המציינת את הקסם של החגים ואת אומנות הייצור הצרפתית. אם אתם מחפשים רעיון טוב להרשים את האורחים שלכם או לפנק את עצמכם, בואו לגלות את יצירות השוקולד הייחודיות הללו באחת מחנויות פריז או באתר הרשמי. תגלית נהדרת לחובבי שוקולד ופרלינה המעוניינים לחוות חג מולד חושני וטעים.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
