יניקיוקטכשהומצאה מחדש, הצליחה לאחד בין טעמים מסורתיים של בשר על האש עם ריבוי טכניקות עכשוויות. המסעדות המגישות ייניקי מביאות חווית אכילה ייחודית שהופכת את כל הארוחה לחגיגה של טעמים ומרקמים.