תערוכת הגסטרונומיה עם כניסה חופשית בסן-א-מרן בסוף השבוע

חובבי הגסטרונומיה מוזמנים למפגש ב-Mée-sur-Seine ב-Seine-et-Marne, שם תתקיים מהדורה נהדרת של יריד פופולרי זה. מיום שישי 7 עד יום ראשון 9 בנובמבר 2025, ה-MAS, אולם ההופעות של העיר Mée-sur-Seine הממוקם ב-800, avenue de l'Europe, יארח את המהדורה ה-29 של יריד הגסטרונומיה. בתוכנית שלושת הימים: תחרויות בישול למקצוענים וחובבים, מציגים, הדגמות בישול ואווירה ידידותית המושכת מדי שנה בין 5,000 ל-6,000 מבקרים. האירוע מאורגן בשיתוף עםהאקדמיה הלאומית לבישול, עמותה שנוסדה ב-1977, המקדמת את מקצועות הקולינריה ומארגנת תחרויות רבות ברחבי צרפת.

גם השנה, התערוכה מבטיחה תגליות קולינריות נפלאות לכל סוגי המבקרים. האירוע יחל ביום שישי, 7 בנובמבר, בשעה 14:00, עם טקס פתיחה רשמי המתוכנן לשעה 18:00, בנוכחות פרנק ורן, ראש עיריית לה מיי-סור-סן ונשיאאגד הערים מלון ואל דה סן, וכן סרז' דוראן, סגן ראש העיר ורכז התערוכה, בליווי שפים מהאקדמיה הלאומית לקולינריה. תחרויות בישול יתקיימולאורך כל סוף השבוע, כולל תחרות Trophée Jacques Durand המפורסמת, עם טקס הענקת פרסים המתוכנן ליום שבת, 8 בנובמבר, בשעה 18:00. גם אומנות השולחן תזכה לכבוד עם הדגמות שונות.

החל משבת בבוקר, החל מהשעה 10:00, תחרות הבישול ואומנות השולחן תתקיים במלוא עוצמתה. בשידור חי על הבמה ובשידור חוזר על מסכי ענק, נגלה כל עשרים דקות את הכנותיהם של תלמידי בתי הספר למלונאות באזור. הם יציגו, בזוגות, עוף מבושל עם סלסלת תוספות. המופע הקולינרי בהחלט שווה ביקור ומאפשר לראות את הצעירים המוכשרים האלה, המייצגים את עתיד הגסטרונומיה הצרפתית, בעבודתם. התלמידים המשתתפים בתחרות יזכו בפרסים בטקס הענקת גביע ז'אק דוראן בשבת בשעה 18:00. הכרה זו מהווה שלב חשוב במסלול ההכשרה שלהם.

יום ראשון אחר הצהריים מבטיח להיות תוסס במיוחד עם הגעתה של מיס סן-א-מארן 2025, טהרה גילוטו. הצעירה בת ה-21, ילידת קומב-לה-וויל וסטודנטית למדעי המדינה, שנבחרה במאי האחרון במונטרו-פול-יון, תעשה לנו את הכבוד בנוכחותה. היא עורכת סיור בין הדוכנים ומצטלמת בשמחה עם המבקרים. היום מסתיים ברגע קולינרי מצופה, טקס הענקת הפרסים בתחרות השלישית למקרון הטוב ביותר באיל-דה-פראנס, המאורגנת בשיתוף עם בית האפייה של סן-א-מארן. תחרות זו, המפגישה את מיטב הקונדיטורים באזור החל מהשעה 17:30, מאפשרת לגלות את היצירות המתוקות שהפכו את הגסטרונומיה של אזור פריז למפורסמת. חבר השופטים התכנס ביום שלישי, 4 בנובמבר, בבניין העירייה כדי לבחור בין המתמודדים, והענקת הפרסים חותמת את התערוכה בצורה יפה.

מעבר לתחרויות והפעילויות, התערוכה מתאפיינת במגוון העשיר של המציגים בה. יותר מחמישים יצרנים ואומנים נפגשים כדי להציג את המומחיות שלהם. בתחום הגבינות, אנו מוצאים את Laiterie de Bresnay עם גבינות העזים וה-Saint-Nectaire שלה, או את Fromagerie Delaval. אחוות ברי דה מלון (Confrérie du Brie de Melun) נוכחת כמובן כדי לייצג את אוצר זה של אזור סן-א-מרנה. חובבי הנקניקים לא יישארו מקופחים עם נקניקיות אקספורט (Charcuterie d'Export) והכנות הביתיות שלה, מאפיית פאיור (Boulangerie Payeur) והפטה לורן (pâté Lorrain) שלה, או מוצרי טרואר ד'אלזס (Terroir d'Alsace).

היצרנים המגיעים מכל רחבי צרפת מביאים איתם את המומחיות האזורית שלהם. La Bretagne Artisanale מציעה מאפים ברטונאים, סיידר, מיץ תפוחים ונקניק Andouille de Guémené. Les Lutins Joyeux מציגים את ה-Pithiviers האותנטי, בעוד Le Fournil Briard מייצג את מסורת האפייה המקומית. חובבי האוכל יוכלו להתענג על חלזונות מצרפת, צדפות מה-Grand Banc או צדפות סן-ז'אק ממפרץ סן-בריוק. חובבי המתוקים יתפתו למקרונים של Charlou, לשוקולדים של Délices des Papilles או לנוגט הרך של Kikinapa Sonnougat מ-Villedieu בפרובנס.

גם טעמי העולם יהיו שם. העמותה Les Flamboyants מציגה מוצרים מהאנטילים ומרניון, Mille Saveurs לוקחת אתכם למסע עם מוצריה ממדגסקר, ו-Corsican Corner מביאה מעט שמש קורסיקנית. Les Moissons d'Émeline מציעה פסטה תוצרת בית, La Carte aux Épices מציגה את התה והתבלינים שלה בתפזורת, ו-Le Safran de Normandie חושפת את אוצרותיה: זעפרן, יוזו, שום שחור ושום בר. בלי לשכוח את La Carafe Sourde ו-Mozza'Oro למזון איטלקי, או Jojo's Dough ועוגיותיה.

• קרא גם
• המלצות שוות השבוע בפריז ובאיי-דה-פרנס, מ־9 עד 15 במרץ 2026

גם חובבי היין והמשקאות החריפים ימצאו את מבוקשם. Domaine Montchaney מציג את יינות Chirouble ו-Morgon, Christian Morin מציג את יינות בורגון שלו, בהם Chitry ו-Chablis, ו-Domaine de Pinte מציג את יינות בורגון ו-Pommard שלו. Château les Grands Vallons מייצג את יינות Côtes de Blaye, Domaine de l'Harandalh ו-Château Haut Cazevert את יינות בורדו. Gaec Touret מביא את יינות Coteaux du Layon, Cabernet d'Anjou ו-Crémants de Loire. לא חסרים גילויים מקוריים עם C'Rhum והרום האומנותי שלו, Chocolate in the bottle המשלב שוקולד בלגי ויין צרפתי 100% Blanc de Blancs, או Brasserie des Grottes והבירה האומנותית שלו. Confrérie Saint-Vincent מייצג את יינות Seine-et-Marne, הוכחה לכך שהאזור מפתח גם את ייצור היין שלו.

בשורה טובה למשפחות: שירות שמרטפות חינם מוצע בשבת וראשון בין השעות 14:00 ל-18:00. מדריכי העיר מטפלים בילדים בגילאי 3 עד 10, בזמן שההורים נהנים מטעימות, משוק האיכרים, מהדגמות ומפעילויות קולינריות. אזור הסעדה מאפשר לאכול במקום את המנות שנרכשו מהמציגים באווירה ידידותית. אזור זה גדול עוד יותר השנה, ומאפשר לכולם לשבת בנוחות וליהנות מהממצאים שלהם.

הכניסה לתערוכה היא חינם, מה שמאפשר לכולם לבוא ולגלות את האוצרות הקולינריים הללו. המארגנים רצו להפוך את האירוע לנגיש לקהל הרחב, ברוח השיתוף והחברות המאפיינת את הגסטרונומיה הצרפתית. ה-MAS, שנחנך בשנת 1992, הוא מקום אקלקטי המשלב ספרייה, מרחב מולטימדיה ואולם גדול המוקדש למופעים ואירועים. מאז פתיחתו, הוא אירח יותר ממיליון אנשים, מה שמעיד על חשיבותו בחיי התרבות של העיר והמטרופולין.

למי שרוצה לגלות את אוצרות הקולינריה של סן-א-מארן, יריד זה הוא הזדמנות אידיאלית לפגוש אומנים נלהבים, לצפות בהדגמות חיות ולמה לא, לחזור הביתה עם כמה כתובות ומוצרים טובים. המחוז שופע במעדנים, ממקרונים מ-Réau ועד ברי דה מו, דרך סוכר השעורה של הנזירות מ-Moret-sur-Loing או הדבש מ-Gâtinais. המהדורה הזו מאפשרת לטייל ברחבי צרפת מבלי להתרחק מהבית.

ועדת החגיגות, ועדת התאומות והמשרד לתיירות Melun-Val-de-Seine יהיו גם הם נוכחים כדי לספק למבקרים מידע על אירועים ואטרקציות נוספים באזור. זוהי הזדמנות לתכנן גילויים עתידיים באזור זה, אשר לא חסר בו אתרים מעניינים, בין אם מדובר במורשת היסטורית, בשטחים טבעיים או במסורות קולינריות.

בקיצור, אם אתם מחפשים תוכנית קולינרית טובה לתחילת חודש נובמבר, סעו ל-Mée-sur-Seine לאירוע חובה זה, המציין את מהדורתו ה-29. התערוכה תתקיים ביום שישי, 7 בנובמבר, בין השעות 14:00 ל-20:00, וביום שבת, 8 בנובמבר, וביום ראשון, 9 בנובמבר, בין השעות 10:00 ל-19:00. ה-MAS נמצא ב-800, avenue de l'Europe ב-Mée-sur-Seine. למידע נוסף, ניתן ליצור קשר בטלפון 01 64 87 55 20 או 21. אל תחמיצו את ההזדמנות הנפלאה הזו לגלות את מיטב הגסטרונומיה האזורית והצרפתית באווירה חמימה ונגישה לכולם.