A vietnami pástétom, amelyet „Gio”, „Chalua” vagy egyszerűen „pástétom” néven ismernek, a francia gyarmatosítás öröksége, amelyet ázsiai ízvilággal újítottak meg. Csirke- vagy sertéshúsból és helyi fűszerekből készül, krémes állagával és finoman fűszeres ízével csábít. A híres bánh mì elmaradhatatlan hozzávalója, a vietnami kulináris hagyományok és a francia hatások tökéletes ötvözete.
