Elindulunk a párizsi Avenue de l'Opéra-ra, hogy felfedezzük Jade Génin 2024-es húsvéti kreációit. Kétségtelenül Párizs egyik legjobb csokoládéboltja, Jade Génin butikja olyan, mint egy ékszerbolt, és azt kell mondanunk, hogy a séf csokoládéi, amelyek mind kézzel készültek, valóban olyanok, mint az ékszerek. Így nem meglepő, hogy az idei év jellegzetes alkotása a"L'Oeuf Joyaux" nevet viseli.
Húsvétra Jade Génin egy meglehetősen változatos választékot szeretett volna, nem egyetlen tojást, mint egyesek, hanem széles választékot a legnagyobb örömünkre, mind esztétikai, mind finomsági szempontból: festett témák, szobor témák, gyermek témák a kicsiknek, pralinéval töltött témák vagy tükörtojással és pralinéval töltött témák. Ezeket az alkotásokat a Jade védjegyévé vált csokoládéfesték jellemzi, amely kizárólag természetes pigmentek felhasználásával és utánozhatatlan ragyogással készül, bár ezek a színek nem igényelnek fehér csokoládé alapot. Ez biztosítja, hogy az általános íz nem sérül.
A fő alkotás, amely valójában két változatban készül, egy húsvéti csokoládét tartalmaz, amelyetFabergé császári tojása ihletett, amelynek jellegzetessége, hogy virághoz hasonlóan korona alakban nyílik, és amely Harry Potter aranytojásával párosul, amely szintén ugyanígy nyílik (tudják, az a tojás, amelyet Harry a Három varázsló tornájának első fordulójában a vízből hoz ki).
A szirmok csokoládéból készültek, tetejükönkaramellizált mandulával a textúra kedvéért. A központi tárgy, amely a rózsaszín változatnál sima tojás, a kék változatnál pedig béka, mogyorós pralinéval van töltve. Ahogy azt elképzelheti, ezeket a tojásokat kézzel készítik és rakják össze, így nincs két egyforma tojás. A legnehezebb rész - árulja el Jade - a szirmok összeállítása, ami nem kis teljesítmény. Ezért az egyedi alkotásért 90 eurót kell fizetni.
Vannak kézzel formázott osztrigák is, mogyorópralinéval gazdagon töltve. További vizuális élvezetek közé tartoznak a sült pralinéval díszített halak, a praliné golyókkal körülvett aranyos mackók, mintha egy golyómedencében lennének, az arany nyúl pralinéval körítve, nem megfeledkezve a nyúlról, amely medvévé válik, ha fejjel lefelé fordítjuk.
A pralinécsokoládéval megkoronázott festett halért 42 eurót, az aranynyúlért 29 eurót, a kézzel festett pralinétojásokból álló zacskóért 16 eurót, az ínyenc szoborosztrálékért pedig 30 eurót kell fizetni. Végül a legnehezebb a választás. A Jade Génin mindenesetre a 2024-es évjárat egyik legszebb húsvéti alkotását kínálja.
Hely
Jade Genin párizsi csokoládébolt
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
Árak
Oeufs de Pâques en tous genres : €16 - €42
Oeuf Joyaux : €90
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.jadegenin.fr
