Bryan Esposito cukrász séf a főváros minden szerelmesére gondolt! A 2020-as Valentin-nap alkalmából aHôtel du Collectionneur Le Collectionneur éttermében egy eredeti, ínyenc desszertet mutat be , amelyet megoszthatunk egymással, a"Lettre d'Amour"-t.
Hiszen mi lehetne szimbolikusabb, mint édes szavakkal ünnepelni a szerelmet? Ez a sütemény egy levél, amelyet ketten írhatnak meg, és amely a Valentin-napi vacsora lezárásaként szolgál!
Ez apercekig elkészített sütemény hibiszkusz infúziós mousse-ból, fűszeres maracuja konfitból , gianduja és rózsaszirmos müzliből, végül pedig egy Muxu kekszből, egy baszk makaróniból áll, ami azt jelenti, hogy "csók". A párna középpontjában egy bissap zselé áll, amely afrodiziákumként ismert...
Ez a finom, könnyű desszert megosztásra finom egyensúlyt teremt a frissesség és a kényeztetés között. A hibiszkusz mousse olyan puha, mint egy felhő, míg a maracuja konfit savasságát egy csipetnyi Espelette-borssal ellensúlyozza a gianduja müzli édessége, amely egy kis ropogást ad hozzá.
Finom, színes és romantikus desszert, amelyet 2020. február 14-én, és csak ezen az estén osztunk meg a Le Collectionneur étteremben!
További ötletek a 2020-as Valentin-napra:
Dátumok és menetrendek
A 2020. február 14.
Hely
Hôtel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Hivatalos oldal
www.hotelducollectionneur.com
