Dengan tidak kurang dari lima bar di Paris, selama bertahun-tahun O'Sullivans telah menjadi benteng bagi orang Irlandia di Paris. Sepanjang tahun, bar O'Sullivans menawarkan berbagai macam acara, yang masing-masing merayakan semangat Irlandia: siaran pertandingan, malam khusus, dan perayaan Hari St Patrick... Sorotan pada bar O'Sullivans, titik pertemuan semua orang Irlandia di ibu kota.
