Kue Hari Valentine 2023 karya Claire Heitzler: Tangelolo Heart

Claire Heitzler, yang kini memiliki toko kue online dan click & collect (tersedia layanan antar) di tokonya di Levallois, menawarkan Tangelolo Heart yang cantik untuk Hari Valentine 2023.

Untuk dinikmati berdua, hati Valentine ini terdiri dari pastri manis yang renyah, krim almond vanila panggang, selai jeruk tangelolo (hibrida jeruk mandarin dan jeruk bali), dan jeruk mandarin. Bagian tengah pastry adalah krim mawar organik yang ditanam di wilayah Drôme. Seluruhnya dihiasi dengan cokelat putih vanila, disertai dengan sepotong tangelolo rebus dan kelopak mawar.

Kreasi ini tersedia mulai tanggal 10 hingga 19 Februari 2023 dengan harga €18 per kue untuk dibagikan.

Dan jangan lupakan Fleur d'Agrumes (€7)! Hidangan penutup ini memadukan roti pendek almond yang renyah dengan biskuit tepung kastanye yang lembut untuk menambah karakter. Di atasnya diberi selai jeruk mandarin dan krim kocok vanila ringan dengan potongan manisan kastanye.

Di atas, taman buah jeruk segar yang indah memperlihatkan jeruk keprok, kumquat, lemon manis, jeruk... Buah jeruk yang ditata secara apik ini berevolusi seiring musim untuk mempertahankan kesegaran dan rasanya. Terakhir, beberapa kulit bergamot dan kelopak bunga Buddha yang telah direbus menambahkan sentuhan akhir.

• Baca juga
• Rencana seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 19 hingga 25 Januari 2026

Ada juga kue mawar yang dibuat dengan infus kelopak mawar organik, yang ditanam di Brittany, dicampur dengan beberapa tetes sari mawar alami, yang diproduksi di Drôme. Kelopak mawar diselipkan di dalam dan di atas kue untuk memberikan sentuhan ekstra. Siapkan kocek sebesar €24 untuk sepotong kue, tersedia mulai 10 Februari.

Singkatnya, ada banyak sekali penemuan kuliner yang bisa Anda dapatkan!