Apakah Anda mencari kayu bakar Yule buatan sendiri yang lezat yang sedikit berbeda dari biasanya pada Natal 2021 ini? Mengapa tidak memanjakan diri dengan kayu gelondongan yang luar biasa dari Mathieu Mandard?
Selalu tertarik untuk bekerja dengan produk musiman, tahun ini koki (Juara Makanan Penutup Prancis) telah memutuskan untuk bekerja sama dengan teman senimannya Thierry Martenon untuk membuat kayu gelondongan yang indah yang disebut "Less is more".
Sebagai pematung terkenal, Thierry Martenon memilih kayu sebagai bahan yang luar biasa dan ekspresif. Kayu-kayu yang ada di dekatnya, kasar, diukir di hutan Chartreuse di sekitar desa asalnya: abu, cemara, kenari, bahan mulia yang urat dan simpulnya menceritakan kisah kehidupan yang hakiki, tanpa hiasan, otentik, dan tidak dapat diklasifikasikan.
Thierry Mandard, Kepala Pastry Chef dan Juara Hidangan Penutup Prancis, memiliki selera yang sama terhadap bahan dan tekstur, sebuah cita rasa yang ditempa selama bertahun-tahun di Four Seasons Georges V dan selama bekerja bersama Juara Pastry Dunia Emmanuel Ryon di Rusia.
Log 'Less is More ' menampilkan praline dan coconut crunch, coconut dacquoise, krim vanila Madagaskar, praline hazelnut Piedmont, dan mousse cokelat Grand Cru dari Nicolas Berger. Sederhana, halus dan apik - kami menyukainya!
Log yang luar biasa ini disertai dengan kreasi lain yang lebih tradisional tetapi tidak kalah lezatnya. Ada 3 log lezat lainnya: Marron-rhum, Vanille-Clémentine- Grand Marnier dan hazelnut yang sangat kuat, semuanya di atas meringue yang ringan. Pilihan non-alkohol juga tersedia untuk dipesan. Semangat Natal yang halus.
Harga: €42 untuk roti gulung untuk 6 orang, sesuai pesanan, dan €65 untuk roti gulung "lebih sedikit lebih banyak", yang harus dipesan selambat-lambatnya tanggal 20 Desember dari contact@lesartizans.fr.
Tanggal dan jadwal
Dari 13 Desember 2021 Pada 24 Desember 2021
Tempat
Les Artizans
30 Rue Montorgueil
75001 Paris 1
Harga
Bûches roulées : €43
6/8 personnes : €65
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
lesartizans.fr
Reservasi
01 40 28 44 74
contact@lesartizans.fr
Informasi lebih lanjut
Log tersedia untuk dipesan sebelum 20 Desember 2021
