Log Natal 2020 di toko roti L'Essentiel oleh Juara Dessert Prancis, Cyril Gaidella

Kunjungi tanah masa kecil yang ditemukan kembali dengan ditemani koki pastry Cyril Gaidella, Champion de France du Dessert 2017. Untuk musim perayaan tahun 2020, koki pastry yang bekerja di toko roti L'Essentiel ini meluncurkan 4 batang kayu Yule yang lezat dan menenangkan .

Tahun ini, Champion de France du Dessert 2017 dengan sengaja meredam keterampilan teknisnya (tetapi bukan kreativitasnya!) untuk memberikan kebanggaan hanya untuk mencicipi, dalam koleksi Natal 2020 ini: "Cokelat, vanila, kemiri, pistachio, buah merah, jeruk, madu? Ini adalah madeleine Proust saya, langsung dari masa kecil saya di Alsace," kata Cyril. Semua yang penting ada di sana, jadi semua orang pasti akan menikmatinya.

Perlu dicatat bahwa semua produk L'Essentiel terbuat dari bahan-bahan yang dipilih dengan cermat: krim dan mentega dari Prancis, 73% cokelat hitam Fairtrade dari Vietnam, dan vanila dari Madagaskar.

• Baca juga
• Apa yang ada di Paris minggu ini dari tanggal 6 hingga 12 Mei 2024: tamasya gratis atau murah
• Apa yang harus dilakukan pada Mei 2024 di Paris dan wilayah Ile-de-France? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Dalam waktu kurang dari 100 hari, Paris akan menyatukan dunia! Sebuah bab bersejarah, yang akan ditulis bersama

• Kayu gelondongan Socola

Pada Socola log, mousse cokelat hitam 73% menyelimuti isian cokelat/kacang mete yang lembut dan karamel yang meleleh. Sentuhan pribadi sang koki? Penyertaan streussel nugget, sejenis remahan khas Alsatian yang terbuat dari bubuk almond.

• Log Mémé

Mengingat camilan sederhana di masa kecilnya, sang koki telah menciptakan log Mémé yang ringan dan lapang. Dihiasi dengan motif renda dan diberi topping mousse raspberry, terdiri dari biskuit almond, kolak raspberry, dan panacotta lembut dengan krim Bresse dan madu kastanye.

• Log Liburan di Tepi Laut

Biskuit semolina/madu, pistachio/bavaroise bunga jeruk, krim lemon/bergamot, dan bergamot confit membentuk Vacances à la mer log, yang mengingatkan kita akan akar Cyril Gaidella di Italia.

• Log Mégabon

Di atasnya terdapat awan manis, log ini dibuat dengan krim Mascarpone vanila yang ringan, hazelnut crisp, biskuit vanila, dan irisan hazelnut karamel.

Keempat log ini tersedia dalam format 4, 6, 8 orang dan perorangan. Tersedia mulai 7 Desember di 4 toko roti L'Essentiel di Paris: rue Mouffetard, rue de Tolbiac, avenue Daumesnil, dan boulevard Auguste Blanqui.