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벨빌의 Pacifique: 전통 광둥 요리와 함께 나눠 먹는 딤섬

광둥식 로티세리, 찐 딤섬, 두 단계로 제공되는 북경오리, 웍 요리와 널찍한 대형 테이블이 어우러진 편안한 분위기: 벨빌(Belleville) 동네의 명소로 1983년부터 자리해온 파시피크 Pacifique의 분위기와 특선을 한눈에 살펴본다. 전통 광둥 요리로 잘 알려진 이곳은 찐 만두, 구운 고기, 그리고 함께 나눠 먹는 요리의 조합으로 유명하다.

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벨빌의 Pacifique: 파리에서 광둥 요리의 전통을 이어온 명소

벨빌에서 파시피크는 동네의 역사를 들려주는 곳이기도 하다. 1983년에 문을 연 이 19구의 광둥식당은 전통 요리를 이어가며, 딤섬과 함께 나눠 먹는 요리, 로스트 요리, 대형 상차림이 어우러지는 분위기로 파리에 오랫동안 남아 있던 야마차의 정신을 이어간다.