파리 10구에서 마르탱 볼랑은 폴카와 함께 멋진 첫 단독 행보를 선보인다. 파리의 여러 주방에서 경험을 쌓은 셰프는 이곳에서 계절에 맞춰 정성껏 완성한 현대 프랑스식 비스트로노미를 선보인다. 새로 문을 연 이 식당은 벌써 제 리듬을 찾았다.
