Ménilmontānas rajonā Stamm vēlas iepazīstināt ar Vācijas alus darīšanas tradīcijām, piedāvājot amatnieciskos alus, savu versiju par karijdesiņu un dažas uzkodas. Tā ir apsveicama iecere galvaspilsētā, kur vācu virtuves vietu joprojām ir maz, lai gan gribētos, lai arī ēdienos būtu jūtama lielāka vācu kultūras klātbūtne.
