Alain Ducasse gère un bistro à Paris, Aux Lyonnais. Ce lieu nous propose de découvrir tout le patrimoine culinaire de la région de Lyon, dans une version bistronomique !
Aux Lyonnais ir bistronomijas restorāns, ko vada Monsieur Ducasse. Jau 12 gadus šis restorāns Parīzes sirdī demonstrē lionēniešu gastronomiju labestīgā, kā mēs mēdzam teikt, "canaille" atmosfērā, un tas ir pirmais restorāns ārpus Lionas, kam piešķirts "Bouchon Lyonnais" marķējums.