Pascal Joly atver otro gaļas izstrādājumu veikalu 15. rajonā. Tas ir draudzīgs vieta, kurā ātri rodas apetīte, redzot šī Meilleur Ouvrier de France (Francijas labākā meistara) gaļas izstrādājumus: viņa leģendāro pâté-croute, pašgatavotos terīnes, slaveno galvas sieru... Visi tie mums liek acis mirdzēt!