Visu 2024. gada janvāri Babka Zana svinēsEpifāniju oriģinālā, neparastā un galvenokārt īpaši gardēžiskā veidā, piedāvājot ne vienu, bet šogad divas Babka des rois un gardēžu briošu .
Babka Zana par šo svētku babku ir teikusi vislabākos vārdus: "Babka reizēm ir kraukšķīga, bet vienmēr mīksta, zīdaina un krēmīga...". Babkai ir daudz formu: noapaļota, izspūruša, kupla, pūkaina, pūkaina, kupla... Babka ir skaisti žesti: locīšana, locīšana, pīšana, pīšana, aptveršana... Babka des Rois pārsniedz šo mākslu un atklāj īpaši gardas frangipāna sirdslietas.
Šogad ir kaut kas jauns, un tas noteikti iepriecinās. Visiem pistāciju mīļotājiem šī ir īstā vieta. Šogad Sāra un Emanuels Murati ir nolēmuši godināt vienu no Levantes valdzinošākajām garšām - Irānas pistācijas.
Šajā konditorejā izmantota viņu slavenā slāņainā brioche mīklas recepte, kas veidota unikālā un elegantā pīnē. Tās iekšpusē slēpjas divas intensīvas receptes: krēmīga pistāciju ganša (gatavota no baltās šokolādes, pistāciju pastas un fleur de sel) apvienojumā ar neatvairāmu pistāciju frangipānu. Šo " Babka des Rois " pastiprina veselas pistācijas, kas karamelizētas starpposmos, un fleur de sel, kas pārkaisītas pīnes virspusē. Šis gardums ir pieejams ierobežotā daudzumā no 2024. gada 2. janvāra, un tas ir ideāli piemērots 6 līdz 8 personām, un tā cena ir 42 eiro.
Mēs joprojām esam sajūsmā par mūsu zīmolu Babka des Rois, kas sastāv no sviestveida briošu mīklas, kas līdzinās pīrāga pamatnei, ar krēmīgu mandeļu frangipānu. Virsū brioche ir pagriezta kā kruasāns, un pēc cepšanas tā tiek pārlieta ar akāciju medu . Par babku 6-8 personām var maksāt 38 eiro, bet par atsevišķu šķēli - 5,50 eiro. Šī galete ir pieejama no 2024. gada 2. līdz 31. janvārim.
Visbeidzot, trešais gardums ir veltījums Vidusjūras reģionam ar brioche des rois vainaga formā. Tāpat kā pagājušajā gadā, jūs varat nobaudīt 3 pītu vainagu, kas apliets ar apelsīnu ziedu sīrupu un skaisti dekorēts ar sukādes apelsīniem un angelikām. Mums patīk šī brioša maigums, kas atklāj citrusaugļu un vaniļas notis. Tā virspusē ir apelsīna gabaliņi, sukādes citrons un medū mērcētas gaišās un brūnās rozīnes. Īsāk sakot, jūs to esat saņēmuši, tas ir garšīgs kārums. Par šo ierobežotas tirāžas brioche des rois 6/8 personām, kas pieejams no 2024. gada 2. līdz 31. janvārim, būs jāmaksā 26 eiro.
Ņemiet vērā, ka tagad ir vairākas adreses, kur varat sevi palutināt:
Laimīgu galetu un karaļu kroni jums visiem!
Datumi un grafiki
No 2024. gada 5. janvāris, Pie 2024. gada 31. janvāris,
Izvietot
Babka Zana
65 Rue Condorcet
75009 Paris 9
Cenas
Part galette : €5.5
Brioche des rois : €26
Babka des rois signature : €38
Babka des rois pistache d'Iran et fleur de sel : €40
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.babkazana.com
