MAM ir šefpavāres Stefānijas Le Kvelkas (Stéphanie Le Quellec) jaunā pārtikas veikals x maiznīca x konditoreja x pagrabs, kas nupat durvis vēra 17. arrondissement.
Un, lai gan gardēžiem vēl būs nedaudz jāpagaida, lai atklātu šī daudzpusīgā uzņēmuma restorāna daļu, šefpavāre Le Kvelēka 2020. gada svētku sezonā gardēžiem piedāvā iespēju atklāt vairākus izcilus MAM ēdienus .
2020. gada Ziemassvētku ēdienkartē vai gada nogales gardēžu vēlās brokastis- atklājiet Stéphanie Le Quellec grandiozos ēdienus un Pierre Chirac maigos konditorejas izstrādājumus(protams, 2020. gada "Yule log"! ), ko var piegādāt vai ņemt līdzi .
* * *
2020. gada Ziemassvētku ēdienkarte
95 €/personai.
Pīles foie gras terīne, bumbieru un piparu čatnijs, briošete.
Jūras asara fileja, trifeļu sviests, maigi puravi
Pildītas mājputnu gaļas balotīna, ziemas saknes
Baļķis
* * *
Baluchon "Brunch des lèves tard"
2020. gada 24., 25., 31. decembrī un 2021. gada 1. janvārī
195 € 2 personām
MAM tēja,
Apelsīnu ziedu brioša,
MAM ziede,
MAM ievārījums.
Griķu lauku maize,
MAM sviests
Bioloģiski audzētas olas,
Melnās trifeles.
Mājputnu pastēte,
plānas liellopa gaļas šķēles Cecina
Viegli kūpināta laša fileja,
Cēzara salāti
Avokado grauzdiņu maisījums
Comté 24 mēneši
Šķēlēs sagriezti augļi Jogurts,
Mājas granola
1 pudele šampanieša,
Sula
* * *
Datumi un grafiki
No 2020. gada 18. decembris,
Izvietot
MAM - Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Cenas
Menu Noël : €95
Brunch pour 2 : €195
Oficiāla vietne
www.instagram.com
