Oriģināli un gastronomiski Ziemassvētki un Jaungada vakars Abbaye des Vaux de Cernay

No 2023. gada 24. decembraVaux-de-Cernay abatijā valdīs Ziemassvētku burvība. Mēs jau esam jums par to stāstījuši: Parīzes biedrības pārņemtā muiža nesen no jauna vēra durvis, atklājot vairākus jaunus restorānus. Ja vēlaties nokļūt ārpus ierastajiem ceļiem un izbaudīt burvīgu Ziemassvētku vai Jaungada vakaru prom no Parīzes burzmas, nekur tālu nebraucot, piedāvājam jums izmēģināt ko jaunu.

Iegremdējiet sevi siltā, Hogvartsam līdzīgā atmosfērā restorānā Réfectoire des Moines vai zemnieciski elegantajā restorānā Chasses, lai pavadītu neaizmirstamas Ziemassvētku vai Jaungada vakariņas. Abatija, kas atrodas tikai stundas brauciena attālumā no Parīzes, atver durvis izsmalcinātiem kulinārijas piedzīvojumiem, kur izsmalcinātība un garšas kārpiņas ir centrā. Ir arī īpaša ēdienkarte bērniem.

Iepazīstiet programmu:

Restorāns Réfectoire des Moines - vakariņas 2023. gada 24. decembrī (150 eiro/personai) :

• Bufetes uzkodas: laša gravlakss, austeres, taramas, foie gras, langustīni un citi ēdieni.
• Zivis: ķemmīšgliemenes, saldie kartupeļi, beurre blanc ar šampanieti.
• Gaļa: pildīts tītars, gratin dauphinois ar trifelēm.
• Siers: Ludovic Bisot MOF Fromager Affineur izlase.
• Desertu bufete: Jūla baļķu, svaigu augļu un 13 Ziemassvētku desertu sortiments.

Les Chasses - vakariņas 2023. gada 24. decembrī (150 eiro/personai) :

• Starteris: austeres ar šampanieti, ikri.
• Zivis: Saint-Pierre ar jūras aļģēm, ziemas dārzeņi.
• Gaļa: Ziemassvētku gailis ar trifelēm, risoto, kastaņi.
• Siers: Ludovic Bisot izlase.
• Deserts: Ziemassvētku šokolādes bumbulīši, nugatīns.

Bērnu ēdienkarte - vakariņas 2023. gada 24. decembrī (50 euro) :

• Uzkodas: kūpināta laša sirds.
• Galvenais ēdiens: Saint-Pierre vai pildīts Ziemassvētku cepurēns.
• Siers: Ludovic Bisot izlase.
• Deserts: Ziemassvētku šokolādes bumbulīši.

• Lasīt arī
• Kas notiek Parīzē šonedēļ no 6. līdz 12. maijam 2024: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt 2024. gada maijā Parīzē un Ildefransas reģionā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Pēc mazāk nekā 100 dienām Parīze apvienos pasauli! Vēsturiska nodaļa, kas jāraksta kopā

Réfectoire des Moines - vakariņas 2023. gada 31. decembrī (250 eiro/personai) :

• Bufete: laša, austeru, foie gras un citu ēdienu izlase.
• Zivis: jūras asaris un langustīni, risoto.
• Gaļa: liellopa veļetons, trifeles, mazie dārzeņi.
• Siers: Ludovic Bisot izlase.
• Desertu bufete: pīrāgu, pavlovas, šokolādes sortiments.

Les Chasses - vakariņas 2023. gada 31. decembrī (220 eiro/personai) :

• Starteris: pīles foie gras, melnās trifeles.
• Zivis: cepts omārs, smalks sīpolu konfit pīrāgs.
• Gaļa: pildīta paipala, trifeļu jus.
• Siers: Ludovic Bisot izlase.
• Deserts: šokolādes kraukšķis, imperatora mandarīns.

Bērnu ēdienkarte - vakariņas 2023. gada 31. decembrī (50 eiro) :

• Starteris: Pīles foie gras.
• Galvenais ēdiens: mencas mugurdaļa vai mājputnu gaļa.
• Siers: Ludovic Bisot izvēle.
• Deserts: šokolādes kraukšķis.

Izsmalcināti ēdieni burvīgā vidē, tas ir tas, kas ir tik pievilcīgs. Jebkurā gadījumā tā ir iespēja svinēt svētkus vēsturiskā vietā, kur Ziemassvētku gars iegūst savu pilnu nozīmi. Lai nodrošinātu sev vietu pie šiem populārajiem galdiem, ir obligāti jāveic rezervācijas. Dalieties svētku maltītes priekā un ļaujiet sevi aizraut svētku garam Abbaye des Vaux-de-Cernay.