Vai vēlaties baudīt gardēžu aperitīvu ar gardiem kokteiļiem un neatvairāmām tapām? Mēs jūs aizvedīsim uz Parīzes bāru, kas varētu palutināt jūsu garšas kārpiņas! Laipni lūgti Clandestino.
Šis kokteiļbārs, kas atrodas Haut-Marais rajonā, rokas stiepiena attālumā no Rue de Bretagne, ir kokteiļbārs, kuru jūs iemīlēsiet, lai baudītu gardus aperitīvus. Augšstāvā jūs gaida moderns interjers ar skeitborda dēļiem pie griestiem, kastēm aiz bāra un neapstrādātiem materiāliem. Un, dodoties pagrabstāvā, jūs atklāsiet mājīgu atpūtas telpu ar ērtiem dīvāniem sveču un Tiffany lampu vājā gaismā - Clandestino speakeasy. Un kā papildu bonuss - to var īrēt privātām vajadzībām!
Divas telpas, divas atmosfēras. Un bārs ikvienam. Katrai no divām Clandestino bārmeistarēm ir īpaša pasaule, kas ir pelnījusi, lai to atklātu. Bārmene, kas vada speakeasy, zobus grieza Londonā, un viņas pieredze ir devusi viņai gaumi gardēžu kokteiļiem ar izdomātiem mērcēm.
Augšstāvā šeikeru ģēnijs ir Džuljeta. Korsikānietes un turcietes izcelsme, viņa savu meistarību pilnveidoja Grieķijā un ar lielu prieku mūs patīkami pārsteidz, aktualizējot aizmirstos vai pat mazpazīstamus alkoholiskos dzērienus. Abas spēj improvizēt kokteiļus atbilstoši jūsu gaumei un vēlmēm. Bet ticiet mums, labāk ir uzticēties viņiem un ļauties viņu pasaulei.
Mums viņa radīs augļu kokteili uz tekilas, Luxardo, Morello ķiršu sīrupa un svaiga bazilika bāzes, kas ir ideāli piemērots, lai pagaršotu jaukā laika garu. Otrais, dūmakaināks un pikantāks, ir gatavots no Pisco, citronu sulas, tabakas liķiera un svaiga apelsīna, kas ir pietiekami, lai uzmundrinātu garšas kārpiņas. Lielākā daļa sīrupu un sulu šeit tiek gatavotas pašu mājās, un Džuljeta nekautrējas kokteiļus sakošļāt ar svaigiem augļiem vai augļu miziņām atkarībā no iedvesmas, lai nodrošinātu maksimāli dabīgu garšu.
Kad mēs viņai devām carte blanche, Džuljeta izvēlējās mūs pārsteigt ar ļoti garšaugu kokteili, kas pagatavots no Pastis gatavota džina, orhidrātu sīrupa, citronu sulas un suze, un otru, apaļīgāku, gardēžiskāku kokteili, kas pagatavots no greipfrūtu sulas, svaigas piparmētras, rozā lillītes un tekilas. Tieši par labu, mums patika.
Garšīgi kokteiļi, kas pelnījuši tikpat garšīgas tapas. Par laimi, ar Benjaminu, bāra šefpavāru un līdzdibinātāju, mēs esam labās rokās. Visa à la carte ēdienkarte ir pašgatavota, ar šķietami vienkāršām, bet efektīvām receptēm.
Perfekta, rūguša ola apvienojumā ar čorizo krēmu un sekundi artišokiem ir īsts publikas iecienīts ēdiens. Tunča tataki burtiski kūst mutē, tāpat kā burkāni un gardie pildītie pikuļi, kas papildināti ar pesto.
Vēl viena šīs vietas izcilība ir laimīgā stunda, kuras laikā par 6 eiro nopērkat pintīti. Tapas maksā aptuveni 8-9 eiro par šķīvi, un ir no kā izvēlēties!
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 1. janvāris,
Izvietot
Clandestino
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
Pieeja
République metro (3., 5., 8., 9. un 11. līnija)
Cenas
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
Oficiāla vietne
www.instagram.com
