Slēptais Hermitage rajonā Pontoizē, Hermitage ceplis ir viens no pēdējiem lieciniekiem par lauksaimniecisko dzīvi, kas kādreiz piepildīja šo pilsētu. Starp alās izvietotajām mājām un vīnogu laukiem šis mazais mantojums stāsta par daudzu gadsimtu vēsturi.