Restorāns Canopé, kas atrodas rosīgajā un kolorītajā Parīzes sirdī, starp Opéra Garnier un Moulin Rouge, radās no vēlmes piedāvāt vietu, kur cilvēki varētu dalīties, kur viņi varētu smelties enerģiju un atpūsties, kur prieks un draudzība iet roku rokā.