11. apgabalā Coco Cannelés īpašu uzmanību velta Bordo gardumam, kas galvaspilsētas ielās vēl ir samērā maz pazīstams, — kanēlē kūciņai. Par to rūpējas Korentēns, kurš katru rītu uz vietas tās gatavo, galvenokārt izmantojot bioloģiskas un vietējas izcelsmes sastāvdaļas!
