Briochette — tā sauc jauno amatniecisko maiznīcu Varenne ielā Parīzes 7. rajonā, kur brioche tiek gatavota gan saldā, gan sāļā versijā. Blīva, maiga un mutē kūstoša mīkla bez pievienota cukura — to vērts nobaudīt brokastīs vai sātīgās pusdienās kārtainās mīklas veidā. Pastāstīsim visu.
