"L'écorce": dat is de naam van het weelderige kerstlogboek, editie 2017, bedacht door tweesterrenchef Jérôme Banctel en zijn patissier Marc Lecomte voor Hotel La Réserve Paris.
Het is al feest in alle Parijse paleizen en de beste patissiers wedijveren met elkaar om de mooiste en lekkerste Yule log te presenteren. Dit jaar kreeg het evenement in Hôtel George V een speciaal karakter, want de piepjonge chef Maxime Frédéric presenteerde samen met zijn hele team de eerste creatie uit zijn veelbelovende carrière.
Hotel 209 heeft net een facelift gehad (en geloof de experts, er is geen grotere luxe dan nieuwheid). Dit 4-sterrenhotel ligt op slechts een paar minuten van Gare de Lyon en biedt eigentijdse, eenvoudige service, ideaal voor zakenreizigers.