3 uur 's nachts, na een avondje stappen, een kater, dronken vrienden (minstens net zo dronken als jij) op je nek... en een enorme honger. Maar vaak is er niets te eten. Je gaat naar huis, warmt een diepvrieslasagne op die er al sinds mensenheugenis ligt, die je soms te lui bent om helemaal te ontdooien, en die je uiteindelijk half koud opeet. Om te voorkomen dat je elke pinda die op de vloer van je woonkamer ligt opeet, is er niets beter dan een adresboekje met restaurants die de hele nacht open zijn in onze goede oude hoofdstad. Want ja, een rumsteak met frietjes eten als je thuiskomt van een avondje stappen, dat kan. Net als in Amerikaanse films. Ja, ja. (Door de aardbeienmilkshake en de cheeseburger met uiensmaak en barbecuesaus te vermijden, doen we het in Panam op een verfijnde manier).
