Ophélie Barès opent een nieuwe bakkerij en patisserie in Asnières, Hauts-de-Seine. Ontdekt door het grote publiek in Qui sera le prochain grand Pâtissier en onlangs in l'Académie des Gâteaux, heeft deze chef-kok, die in enkele van 's werelds beste etablissementen heeft gewerkt, genoeg om je te verrukken in haar nieuwe schatkamer.
La Patisserie Encore van Ophélie Barès, gevestigd in Asnières-sur-Seine, verleidt opnieuw met haar galette des Rois 2026. Winnares van de jonge talentprijs 2023 van La Liste en uitgeroepen door de ranglijst van Le Parisien 2025, tilt Ophélie Barès de traditionele galette naar een hoger niveau met een omgekeerde bladerdeegbodem en een frangipane met een heerlijke amandelsmaak, te ontdekken in deze maand januari.
