Penati Al Baretto, gelegen in het hart van Parijs, is klaar om haar gasten op kerstavond 2023 in vervoering te brengen. Dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant staat bekend om zijn intieme sfeer en culinaire uitmuntendheid en biedt een onvergetelijke feestelijke ervaring met een onmiskenbaar Italiaanse twist.
Voor deze speciale gelegenheid heeft chef-kok Alberico Penati een menu ontworpen dat een eerbetoon is aan de culinaire tradities van Italië en tegelijkertijd een verfijnde moderniteit aan tafel brengt. Het menu kost €190 per persoon en biedt een verscheidenheid aan exquise gerechten die de authenticiteit en rijkdom van de Italiaanse keuken weerspiegelen.
Het 2023 Kerstavondmenu begint met voorgerechten en canapés, gevolgd door een keuze aan voorgerechten, waaronder carpaccio van jong rundvlees met parmezaanse room en witte truffel uit Alba, of cru van zeebaars met artisjokken en zwarte truffel uit Norcia.
Het hoofdgerecht biedt een gevarieerde selectie: van geroosterde tarbotsteak met artisjokken en amandelpesto, tot kalfslende met kastanjes en radicchio, tot Vialone Nano risotto met witte truffel uit Alba. Elk gerecht is ontworpen om de diversiteit en elegantie van de Italiaanse gastronomie te vieren.
De farandole van desserts is een waar festival voor de smaakpapillen, met klassiekers als Milanese Panettone "Biasetto", Tiramisù en Giandiuotto, vergezeld van een verfrissende Siciliaanse granita met mandarijn.
Bij Penati Al Baretto is Kerstmis 2023 niet zomaar een maaltijd, het is een viering van cultuur, culinaire kunst en gezelligheid. Het is de ideale plek voor wie op zoek is naar een uitzonderlijke feestelijke ervaring, doordrenkt van Italiaanse warmte en vreugde.
Menu voor kerstavond 2023 bij Penati al Baretto
190 euro/persoon
Voorgerechten en canapés
En een keuze uit :
Carpaccio van jong rundvlees, parmezaanse room en witte truffel uit Alba
Of
Bladerdeeg met coquilles, prei en bieslookcrème
Of
Rauwe zeebaars, gesneden artisjokken en zwarte truffel uit Norcia
Of
Warme salade van langoustines en garnalen, Umbrische linzen en citrussap
En
Nino Bergese" ravioli, vloeibaar ei, geraspte zwarte truffel uit Norcia
En een keuze uit
Gebraden tarbotsteak met artisjokken, champignons en amandelpesto
Of
Contrefile van kalfsvlees met kastanjes, radicchio en crème van morilles
Of
Linguine van Gragnano met langoustines en zwarte truffel uit Norcia
Of
Risotto Vialone Nano met witte truffel uit Alba
En een heleboel desserts
Panettone Milanese "Biasetto" Mille-feuille, Tiramisù, Giandiuotto en Siciliaanse mandarijn granita
Datums en tijdschema's
DE 24 december 2023
Plaats
Penati al Baretto
94 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Toegang
Metro lijn 13 "Saint François-Xavier" station
prijzen
€190
Reserveringen
01 42 99 80 00
Meer informatie
Menu voor diner op 24 december en lunch op 25 december 2016
