Het Yule Log 2017 van het Le Roch Hotel: Zôr, het kerstbotje

Voor Kerstmis 2017 biedt Hôtel Le Roch een zeer originele limited-edition Yule log aan. Zôr, het kerstbotje van peperkoek, is een herinnering aan hoe onafscheidelijk Saint Roch en zijn hond waren.

Zôr, dekerstkegel van Le Roch Hôtel & SPA is een originele creatie van chef-kok Rémy Bérerd. Het idee was om hulde te brengen aan Saint Roch, die zijn naam gaf aan zowel de straat als het hotel waar de chef werkt.

Saint Roch was de zoon van de gouverneur van Montpellier. Zijn ouders kregen hem op late leeftijd en stierven toen hij net 20 was. Toen besloot hij het leven van een pelgrim te leiden, waarbij hij de helft van zijn fortuin meenam voor de arme mensen die hij ontmoette.

Hij ging op pelgrimstocht naar Rome, stopte in verschillende Italiaanse steden die getroffen waren door de pest en probeerde veel zieken te behandelen. Uiteindelijk kreeg hij zelf de ziekte en zonderde zich af in het bos.

Alleen de jachthond van de naburige heer kwam hem voeden en bracht hem elke dag een brood dat hij van de tafel van zijn meester had gestolen. Deze laatste, geïntrigeerd door de activiteiten van het dier, volgde hem het bos in en ontdekte de gewonde heilige, die hij kon helpen.

Saint Roch heeft zijn leven dus te danken aan zijn hond, en om zijn nagedachtenis te eren heeft Rémy Bérerd een bot van peperkoek bedacht waar zowel baasjes als hun viervoeters blij mee zullen zijn.

Zôr is een blokje in de vorm van een bot, gemaakt van een mengsel van specerijen en gekonfijt fruit, goudkleurig aan de rand.

Dit originele houtblok is vanaf 6 december 2017 exclusief verkrijgbaar in Hôtel Saint Roch. Het wordt geproduceerd in een beperkte oplage van slechts 100 exemplaren en moet ten minste 48 uur van tevoren worden gereserveerd.

Praktische info:
Zôr, de kerstbot
Le Roch Hôtel & SPA

Prijs: €39
Beperkte oplage van 100 stuks
Om te bestellen, bel 01 73 04 59 09 minstens 48 uur op voorhand .