Terwijl de grote huizen en paleizen zich in allerlei bochten wringen om u voor 2015 een Yule log aan te bieden die uw feestmaal zal verblinden, heeft Anne-Sophie Pic ook een creatie bedacht die ongetwijfeld de gulzigsten onder u zal bekoren.
De beroemde chef-kok met drie sterren heeft een houtblok ontworpen dat lijkt op een vegetatiemuur, waarbij ze speelt met het begrip verticaliteit en structuur.
Achter de oorspronkelijke vorm onthult deze creatie een combinatie van chocolade-kruiden-cacao en granaat. De levendige kruidigheid van een mengeling van dragon, munt en basilicum breidt de bloemige noten van de chocolade uit.
Het hoeft geen betoog dat het contrast in textuur tussen de romigheid van de crèmeux, de lichte knapperigheid van de chocoladeschilfersmousse, de zachtheid van het dragonbiscuitje en de zoetheid van het chocoladeglazuur je smaakpapillen zeker zal prikkelen.
Je kunt deze limited edition log bestellen in Parijs en ophalen bij La Dame de Pic (20 rue du Louvre 75001 Paris).
Reserveer de log op 01 42 60 40 40 tussen 1 en 15 december, voor afhalen vanaf vrijdag 18 december.
Praktische info:
Kerststammen 2015 van Anne-Sophie Pic
Omte bestellen, bel 01 42 60 40 40 tussen 1 en 15 december
Om af tehalen vanaf 18 december bij La Dame de Pic (20, rue du Louvre, 75001 Parijs)
Prijs: €65 voor 6/8 personen.
prijzen
Pour 6 à 8 personnes : €65
Meer informatie
Verkrijgbaar vanaf 18 december bij La Dame de Pic (20, rue du Louvre, 75001 Parijs).
