Claire Heitzler, die nu een online patisserie en click & collect (bezorging mogelijk) heeft in haar winkel in Levallois, biedt ons dit jaar voor Valentijnsdag 2023 een mooi Tangelolo Hart.
Om met z'n tweeën te delen, bestaat dit Valentijnshart uit een krokant zoet gebakje, een gebakken vanille amandelcrème, een tangelolo marmelade (een kruising tussen mandarijn en pomelo) en mandarijn sinaasappel. Het hart van het gebakje is een biologische rozencrème uit de Drôme. Het is bedekt met een hart van witte vanillechocolade, vergezeld van een plak gepocheerde tangelolo en rozenblaadjes.
De creatie is verkrijgbaar van 10 tot 19 februari 2023 voor een prijs van €18 per gebakje om te delen.
En vergeet de Fleur d'Agrumes (€7) niet! Dit dessert combineert knapperig amandelkoekje met een zacht koekje van kastanjemeel voor extra karakter. Het geheel wordt afgemaakt met mandarijnmarmelade en een luchtige vanilleslagroom met gekonfijte kastanjestukjes.
Bovenop ligt een prachtige tuin van verse citrusvruchten: mandarijn, kumquat, zoete citroen, sinaasappel... Deze delicaat gerangschikte citrusvruchten veranderen met de seizoenen om hun versheid en smaak te behouden. Tot slot zorgen enkele schilletjes bergamot en een gepocheerd boeddhablaadje voor de finishing touch.
Er is ook een rozentaart gemaakt van een infusie van biologische rozenblaadjes geteeld in Bretagne, gemengd met een paar druppels natuurlijke rozenessence, geproduceerd in de Drôme. Rozenblaadjes worden in en op de taart gegooid voor een extra vleugje verwennerij. Reken op €24 voor een taart, verkrijgbaar vanaf 10 februari.
Kortom, er valt heel wat lekkers te ontdekken!
Datums en tijdschema's
Van 10 februari 2023 Bij 19 februari 2023
Plaats
Click & Collect - Claire Heitzler
9 Rue du Parc
92300 Levallois Perret
Toegang
Metrostation Pont de Levallois - Bécon (lijn 3)
prijzen
Fleur d'agrumes individuel pour pour 6 : €7 - €40
Coeur Tangelolo : €18
Cake à la rose : €24
Officiële site
www.patisserie-claire.com
Reserveringen
www.patisserie-claire.com
