La Chocolaterie van Cyril Lignac en Benoit Couvrand in Parijs

Door Caroline de Sortiraparis · gepubliceerd op 27 maart 2016 om 14:19
Een nieuw adres voor fijnproevers heeft zojuist zijn deuren geopend in Parijs. Het heet La Chocolaterie en is bedacht door twee patisseriesterren: Cyril Lignac en Benoit Couvrand.

Chef-kok Cyril Lignac blijft onze smaakpapillen verrukken! Na een restaurant met Michelinster, twee bistro's en vier patisserieën onthult de beroemde chef uit Aveyron, die vaak op televisie verschijnt, nu zijn nieuwste adres.

Dit boetiek-café heet La Chocolaterie en is, zoals de naam al doet vermoeden, helemaal gewijd aan... chocolade!

Genesteld in het 11e arrondissement van Parijs, opende de winkel zijn deuren op 22 maart 2016 en hoopt cacaoliefhebbers voor zich te winnen met zijn chocoladerepen, chocoladerepen, warme chocolademelk, chocoladepasta en chocoladegebak om ter plekke van te genieten of om mee te nemen.

La Chocolaterie ParisLa Chocolaterie ParisLa Chocolaterie ParisLa Chocolaterie Paris

Rond een grote houten tafel biedt La Chocolaterie een vijftiental chocoladerepen. Deze repen worden met de hand gemaakt in het atelier van de chef in Saint-Ouen en bestaan in drie variëteiten:

  • Grand Cru origines: Ecuador (62% cacao), Trinidad (68%), Papoea-Nieuw-Guinea (70%) en Venezuela (72%), evenals Lait Grand Cru (35%)
  • De insluitsels: Opgedragen aan liefhebbers van knapperige details, spelen de inclusions repen de "gourmand/croquant" kaart met zwier.
  • Snoeprepen: Gevulde repen waarbij elk vierkantje uit elkaar valt tot een individueel snoepje om te delen met vrienden.

La Chocolaterie biedt ook chocoladerepen (kokos/framboos, melk-karamelkoekje, chocoladesinaasappel...) en gummibeertjes.

Wat gebak betreft, zal La Chocolaterie je zeker weten te overtuigen met zijn chocolade éclair, Cherrycoco, hazelnoot entremets, koekjes en macarons...

La Chocolaterie ParisLa Chocolaterie ParisLa Chocolaterie ParisLa Chocolaterie Paris

Je kunt het volledige assortiment vinden op de officiële website.

La Chocolaterie, samen met zijn sidekick Benoit Couvrand, is elke dag geopend van 8 tot 19 uur. Dus aarzel niet en ga ervoor!

Praktische info:
La Chocolaterie
25 rue Chanzy, 75011 Parijs
7 dagen per week geopend van 8.00 tot 19.00
Ter plaatse of afhalen

Bruikbare informatie

Plaats

25 Rue Chanzy
75011 Paris 11

Toegankelijkheid

Opmerkingen
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht