Nyttårsbrunsj 2020 på La Veranda i Trianon Palace

Hvorfor ikke tilbringe 1. januar 2020 bare noen få kilometer fra Paris, i majestetiske omgivelser med landlig preg? La Veranda, brasseriet på Trianon-palasset, venter på deg i Versailles, der du kan starte 2020 med stil med en imponerende brunsj!

Ta turen til Versailles, til La Veranda, for å starte året 2020 med en landlig smak, i fantastiske omgivelser, for et veldig, veldig, veldig gourmetøyeblikk.

Se opp (og smak!), La Verandas nyttårsbrunsj for 2020 er imponerende gourmet!

Nyttårsbrunsj2020
150€/person med et glass Champagne

Fjellverksted
Alpine oster, håndverksmessig charcuteri, diverse chutneys og pickles
Pâté en croûte av fjærkre, and, foie gras, svart trøffel
***
Engelsk frokostverksted
Bløtkokte egg, eggerøre med trøffel, mouillettes, grillede pølser og røkt bacon
***
"Italiensk" workshop
Hjemmelaget pasta, gnocchi, antipasti, focaccia
Vanlig og røkt mozzarella di bufala
Kanin porchetta, Pizza
***
"Japansk" verksted
Makis og sushis, tunfisk sashimi, chirashi
Rå og snacket fisk, yakitori
***
Skalldyrverksted
Gillardeau' østers, skalldyr,
Skalldyr, røkt fisk
***
Atelier du monde
Salatbar, diverse syltede grønnsaker, sesongens suppe
Libanesiske spesialiteter, Dim-Sum
Gratiner, miniburgere, mac'n'cheese
***

KjøkkensjefFrédéric Larquemin foreslår:
Nydelig stykke lam fylt i butterdeig
Helstekt kalkun med urtesmør
Nydelig sjøtunge meunière
Kamskjell - brokkoli - sitrongress
***

Desserter av konditor Eddie Benghanem

Les gâteaux de voyage
Sitronconfit
Rom og drue
Sjokolade
***
Galettes des rois
Frangipane
Appelsinblomst
Dragées
***
Croque en bouches
Piemonte hasselnøtt
Vanilje og saltet smørkaramell saltet smørkaramell
Cappuccino
***
Frosne vacherins
Gariguette med hasselnøtt og sitronjordbær
Pistasj, aprikos og bringebær
Intens sjokolade
***
Sj okolade
Vaniljetrøffel
Grignotiner med melkesjokolade
Rocher praliné og fleur de sel