Te, futomaki og mochi står på menyen under Journées Particulières 2026 hos Cheval Blanc Paris, fra 16. til 18. oktober. På den Michelin-stjernede Hakuba-restauranten viser kokkene frem handlingene, teksturene og presisjonen som former den japanske kulinariske kunsten, i løpet av åpne verksteder for publikum.