Yannick Bugel, kjøkkensjef påhotellet Les Etangs de Corot, trengte ikke å gå langt for å finne inspirasjon. Da han så på maleriet Entrée du Bois à Ville-d'Avray av den berømte maleren Jean-Baptiste Camille Corot, som illustrerer skogen Fausses-Reposes, som hovedsakelig ligger i Hauts-De-Seine, fikk konditoren en åpenbaring!
I forbindelse med julehøytiden 2016 gir Yannick Begel oss en fest for øynene med en tømmerstokk gjemt underknasende melkesjokoladeblader, en trøstende nytelse takket være kastanjens sødme på en myk kjeks, bare krydret med sitron og estragon for å gi et piff som gjør at du ikke smelter på stedet hvil.
Entrée du bois-loggen, designet av Yannick Begel, serveres som dessert på Michelin-restauranten LeCorot og tilbys til teservering på Café des Artistes fra 21. til 25. desember 2016 til en pris av 15 euro per person. Den vil også være tilgjengelig som take-away og vil begeistre dine gjester på kvelden 24. desember.
Praktisk info:
Julestokk 2016 på Hôtel Les Etangs de Corot
Stokk isalg fra 21. til 25. desember 2016, bestilles 72 timer i forveien
Priser: 45 euro per stokk for 4/6 personer. - Reservasjon på telefon 01.41.15.37.00.
Datoer og timeplaner
Av 21. desember 2016 På 25. desember 2016
Plass
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Priser
la bûche : €45
Mer informasjon
Bestill 72 timer i forveien på 01.41.15.37.00.
