Szukasz czekoladowego Yule log, które jest nietypowe, ale wciąż niedrogie? Oto kreacja, która powinna umilić Ci dzień. Udaj się do Reine Astrid, aby odkryć wyjątkowy i pyszny Yule log.
W tym roku ten zaangażowany i odpowiedzialny czekoladnik, który bierze sobie do serca potrzebę prawidłowego wymienienia gospodarstw, oferuje nam kreację opartą na śluzie, słynnym białym miąższu, który chroni ziarno kakaowe wewnątrz strąka. Suszony i fermentowany miąższ ma zaskakująco pikantny smak, przypominający niektórym owoce cytrusowe, gruszki, a nawet liczi.
Szef kuchni użył w swoim daniu wyjątkowego śluzu pochodzącego z rzemieślniczych zbiorów kakao w brazylijskim Ilheus. Jest on po prostu zamrażany po ekstrakcji ze strąka. Jest to więc produkt o rzadkiej czystości, bez żadnych dodatków, który jest używany do kreacji w tej kolekcji na koniec roku.
Mucilage Christmas Log składa się z musu czekoladowego wzmocnionego chrupiącą stalówką kakaową, w której znajduje się śluz i żel ze stalówki kakaowej. Całość umieszczona jest na całkowicie czekoladowym herbatniku. Idealny Yule log dla prawdziwych miłośników czekolady!
Jeśli chodzi o czekoladki, pokochasz zwierzęta z Sawanny. Tutaj żyrafa napełnia swoje sanie strąkami kakao, a słoń czuwa nad fermentacją kakao... to wystarczy, aby mieć pewność, że pod choinką znajdą się pyszne smakołyki!
Te kreacje są wykonane ręcznie przy użyciu kakao z Kamerunu. Biała czekolada jest pierwsza: jest wytwarzana zniefiltrowanego, bezzapachowego masła kakaowego , co nadaje jej autentyczną intensywność w ustach. Kolorowe akcenty uzyskuje się poprzez połączenie białej czekolady z proszkiem owocowym, takim jak malina dla czerwieni.
Pomiędzy pastami owocowymi ze śluzem kakaowym i wieloma czekoladami z domu, każdy znajdzie coś dla siebie w tym sklepie z sercem!
Daty i harmonogramy
Z 10 grudzień 2021 Na 31 grudzień 2021
Ceny
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Zalecany wiek
Dla wszystkich
