Na okres świąteczny Plaza Athénée przygotowała cały program, aby rozjaśnić dni i wieczory (oraz dzieci) od grudnia do lutego. Zarówno w Relais Plaza, jak i w restauracji Alaina Ducasse' a będzie co świętować, zwłaszcza w Sylwestra i podczas towarzyszącego mu brunchu.
W środę 31 grudnia 2014 r., daj się poprowadzić Alainowi Ducasse, który powraca do kuchni i chce, aby była bardziej "naturalna". Trzygwiazdkowy szef kuchni obiecuje zdrowe menu z rybami i warzywami z Ogrodów Wersalu.
Chociaż menu nie jest jeszcze znane, oferowane są dwie opcje: menu degustacyjne w cenie 1200 euro (bez napojów) oraz opcja parowania wina i jedzenia w cenie 1500 euro.
Oczywiście na wieczór tej rangi koniecznie trzeba założyć najlepszą sukienkę koktajlową!
Następnego dnia, aby dobrze rozpocząć nowy rok, Alain Ducasse oferuje wyjątkowy brunch:
THE NEW YEAR'S DAY BRUNCH
215 € za osobę
Szampan Perrier-Jouët Belle Époque 2006
Gorące napoje
Wybór świeżo wyciskanych soków owocowych
Wybór domowych wypieków
¤¤¤
Delikatna galaretka z ryb skalnych, gamberoni, złoty kawior
Przegrzebki Quercy marynowane na surowo, trufle, seler
Czerwona komosa ryżowa, barwena, jabłko Granny Smith
Tłoczona kaczka i foie gras
¤¤¤
Jajecznica z jeżowcami
¤¤¤
Pierś drobiowa z Bresse z sosem Albufera, smażone warzywa zimowe z Château de Versailles
¤¤¤
Wlewka czekoladowa z kasztanów
Pannacota z werbeną i limonką, poziomki
Informacje praktyczne:
Oficjalna strona: Plaza Athénée
Środa 31 grudnia 2014 i czwartek 1 stycznia 2015
Miejsce: 25 Avenue Montaigne, 75008 Paryż
Godziny: kolacja od 19:45, bruch od 12:00 do 14:30
Tel: 01 53 67 65 00
Daty i harmonogramy
Z 31 grudzień 2014 Na 1 styczeń 2015
Miejsce
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Ceny
brunch du nouvel an : €215
le menu dégustation : €1200
la formule accord mets et vins : €1500
