Manon Hévin, la fille de Jean-Paul, a ouvert son cafe-salon de thé face au Jardin du Luxembourg. On file déjeuner salé et profiter des fameuses pâtisseries et chocolat chaud du chef.
Wychodząca na Jardin du Luxembourg kawiarnia Café Pavane to pierwsza herbaciarnia Manon Hévin, córki Jean-Paula Hévina. Manon Hévin, córka Jean-Paula Hévina, stworzyła dla smakoszy mały kokon z daniami inspirowanymi kuchnią rosyjską i charakterystycznymi ciastkami swojego ojca, słynnego czekoladnika MOF. Oto wreszcie przyjemne miejsce, idealnie zlokalizowane, aby delektować się sernikiem Mazaltov Jeana-Paula Hévina, Pomme de terre i czekoladą Longchamp!